Как избежать растрескивания помидоров в теплице

Тепличный способ выращивания томатов позволяет получать высокие урожаи овоща даже в районах рискованного земледелия. Однако результат многих трудов овощевода может быть «перечеркнут» испорченной формой плодов — наличием трещин и затянутых пробковой тканью шрамов после них. Знание причин того, почему в теплице при созревании на кустах трескаются помидоры, поможет предпринять правильные профилактические меры и избежать проблемы.

Полив томатов

Главная ошибка – обильный полив томатов во время жары. При наступлении жары земля в теплице высыхает, а после обильного полива помидоры начинают активно всасывать влагу. При этом усиливается их активный рост, плоды сильно увеличиваются и происходит растрескивание. Это не болезнь, но когда появляется трещина на помидоре, нежная мякоть начинает активно заселяться болезнетворными микроорганизмами, трещины темнеют и покрываются коричневой сухой коркой. Причём растрескиваются и лопаются не только спелые плоды, часто трещины можно наблюдать на зелёных ещё томатах.

Полив томатов
Полив томатов
Полив томатов
Полив томатов
Полив томатов
Полив томатов
Полив томатов
Полив томатов
Полив томатов
Полив томатов

Что может быть причиной растрескивания помидоров:

  1.  Склонность сорта к образованию трещин. Наиболее склонны к этому желтые сорта томатов и сорта с плотной мякотью.
  2. Большая разница дневных и ночных температур
  3. Несоблюдения агротехники выращивания томатов, в частности, неправильный полив и чрезмерное внесение удобрений.

Как происходит растрескивание помидоров:

В сухую и жаркую погоду при нехватки влаги рост помидоров замедляется и кожица на плодах становится плотной и грубой. А при при обильном поливе происходит резкое  возобновление роста и загрубевшая кожица плодов не выдерживает напора и лопается.

Причины растрескивания

Давайте разберем основные причины – почему помидоры трескаются:

  • Перепады температур – дневной и ночной, что характерно для климата, например, Сибири, особенно в период активного формирования овощей, в июле — сентябре. Холодной ночью влага скапливается как конденсат на листьях и на почве, что ведет к растрескиванию. Для того, чтобы минимизировать эффект от перепада температур, стараются поддерживать постоянный уровень тепла внутри теплицы, организовывая, например, дополнительный обогрев. Оптимальная температура для помидоров +20,…+23С;
  • Неправильный режим полива. Если обильно полить растение после 4-5 засушливых, жарких дней, то уже на следующее утро можно увидеть трещины. Дело в том, что избыток влаги не успевает перерабатываться и весь уходит на питание плода, нежная кожица которого просто не выдерживает и лопается. Помните, что жарким летом помидоры в теплице поливают раз в 3-4 дня, чтобы почва не пересохла. Но если вдруг случилось так, что вы допустили пересушивание грунта (что регулярно происходит в теплице летом) и вам надо полить томаты, сделайте это в несколько приемов, аккуратно наливая немного воды в траншею вокруг стебля, и дожидаясь полного впитывания. Когда жарко – помидоры поливают после того, как спадет жара. Когда холодно – наоборот, днем. Иногда спасает выбор специального влагоемкого грунта, а также регулярное рыхление верхнего слоя почвы;
  • Недостаточная вентиляция, и, как следствие, высокая влажность воздуха. Достаточный уровень влажности для томатов – 65-70%;
  • Недостаток или избыток полезных веществ в почве. При выборе типа и вида подкормки, внимательно читайте инструкцию и не отклоняйтесь от нее. В период созревания рекомендуют избегать азотных удобрений. Если помимо помидора, повреждены листья, стебли или соцветия, возможно, дело в нехватке полезных микроэлементов;
  • Попадание прямых солнечных лучей, что способствует повышению температуры в теплице. В жаркой и душной среде рост замедляется, кожица томата становится грубой и суховатой, а значит, при активном росте или наполнении влагой, скорее всего, треснет.
Причины растрескивания

Чтобы лучше понять, почему плоды трескаются, и что происходит с кожицей томатов, попробуйте провести аналогию с человеческой кожей, которая также не любит когда очень сухо, жарко, нет доступа свежего воздуха, а влага и витамины поступают крайне нерегулярно. Тогда на ней также появляются трещинки, ранки, морщинки и раздражения.

Читайте также:  Выращивание малины на приусадебном участке: полезные советы

Образовавшаяся трещина зарубцовывается, что препятствует проникновению внутрь бактерий и микроорганизмов, но внешний вид плода все равно испорчен. Впрочем, для человека никакой опасности такой урожай не представляет.

Почему трескаются помидоры при созревании в теплице

Чтобы предотвратить порчу, надо сперва разобраться, из-за чего она может возникнуть. Причин для растрескивания имеется несколько.

Нарушение микроклимата

Чаще всего томаты сажают в теплицах из поликарбоната, или в стеклянных или плёночных помещениях. В них бывает чрезмерно жарко – нередко температура доходит до 50°С, а влажность падает, отчего рост помидоров прекращается, кожица твердеет и разрывается.

Знаете ли вы? Помидоры появились в Европе в середине XVI века, однако считались ядовитыми, из-за чего их долгое время выращивали лишь как декоративное растение. Первый рецепт употребления томатов в пищу появился в 1692 году в Неаполе.

Неправильное внесение удобрений

От данного фактора зависит и состояние плодов. Удобрять помидоры нужно согласно инструкции. Избыток какого-нибудь вещества, как и его недостаток, влияет на внешний вид томатов.

Неправильный полив

Томаты могут лопаться от обильного полива в жару. Тогда земля высыхает очень быстро. Если томаты сильно полить, они быстро всасывают воду; в итоге плоды резко увеличиваются, а их кожица начинает трескаться. Причём трескаются не только спелые, красные помидоры, но и зелёные.

Томаты растрескиваются ещё и от недостатка влаги, поэтому так важна регулярность полива.

Излишнее ощипывание

Нельзя сильно увлекаться пасынкованием кустов: это также может вызвать растрескивание плодов. Когда растение сильно оголяют, оно направляет всю влагу и питательные вещества, которые к нему поступают, на плоды. Они, в свою очередь, не готовы к такому объёму веществ, поэтому их кожица разрывается.

Использование неподходящего сорта

Часто огородники выращивают сорта, которые легко подвергаются растрескиванию по своей природе. Прежде всего это ранне- и среднеспелые томаты. Также склонны к трещинам сорта с тонкой кожицей, мясистые и мягкие.

Важно! Согласно наблюдениям опытных огородников, более расположены к повреждению кожуры светло-жёлтые сорта.

Не лопаются на кусту сорта с толстой кожицей: «Арлекин», «Кентавр», «Фаворит» и т. д.

Заболевания и вредители

Помидоры редко повреждаются таким образом от заболеваний, но всё же это случается. Чаще всего вызывает растрескивание фузариозное увядание. Эффективные средства борьбы с инфекцией – препараты «Алирин Б» или «Гамаир», которыми поливают кусты согласно инструкции. Вредители обычно не вызывают растрескивания плодов.

Как предотвратить растрескивание помидоров в теплице?

Для высадки в теплицу лучше выбирать сорта помидоров с ограниченным ростом, детерминантные и полудетерминантные.

Чтобы навсегда перестать искать ответ на вопрос, почему трескаются помидоры в первую очередь необходимо обустроить в теплице влагоемкий грунт. В особенно жаркие солнечные дни покрытие поликарбоната или стекол необходимо полить снаружи известковым молоком. Если было допущено сильное пересыхания почвы в теплице, то полив должен быть умеренным, многократным, с перерывами.

Ответ на вопрос, почему трескаются помидоры, может скрываться не только в слишком обильном поливе после пересыхания почвы. Трескаются помидоры и по ряду ошибок начинающих дачников:

  •  чрезмерно обильный полив растений с большим количеством зрелых плодов. На данном этапе развития томаты за счет достаточно развитых корней способны брать влагу из глубоких слоев почвы, даже вне теплицы, поэтому поливы должны стать более редкими – через 5-7 дней, локальными, без заливания дорожек, прямо под растениями;
  • подкормка томатов концентрированными растворами. Целесообразнее и безопаснее вносить удобрение в количестве 20 г на ведро воды;
  • частое пасынкование: ликвидировать листья с помидоров можно не более 3-х с куста за неделю;
  • излишний полив при скручивании и желтизне листьев. На самом деле причина кроется не в недостатке влаги, а в необходимости дополнительных элементов питания.
Читайте также:  Как сохранить урожай томатов до Нового года

Схема расположения и размеры грядок томатов в теплице.

При недостатке азота рост растений ограничиваются, старые листья светлеют, томаты созревают слишком быстро и имеют небольшой размер. Когда не хватает фосфора, рост также замедлится, листья становятся мелкими и обретают загнутые края, с фиолетовым оттенком. А вскоре полностью опадают. Недостаток калия провоцирует появление на листья эффекта «ожога» края. Затем они пожелтеют и опадут, хлороз (пожелтение) перейдет и на молодые листья. Внутри плодов появятся черные полосы.

Обрести желтый оттенок листья томатов могут и при нехватке кальция – лист деформируется, на нем появляется отмершая ткань в виде точек, которая в дальнейшем сливается. Недостаток меди, что часто встречается в торфянистых почвах, проявляется белым налетом на листьях. Молодые листья будут мелкими, побеги – слабыми.

Из-за нехватки магния на старых листьях образуются желто-зеленые пятна, которые позже обретают серый или коричневый цвет. Со временем листья засыхают и опадают, а урожай будет мелким в результате преждевременного созревания. О недостатке бора скажет отмирание точек роста и появление пасынков, отчего растение станет более кустистым. На томатах будут видны участки высохшей ткани.

Прежде чем начинать масштабный полив помидорных грядок, важно действительно убедиться, что им не хватает именно влаги. Если же присутствует один из выше перечисленных признаков авитаминоза, значит стоит принять меры по внесению в почву микроудобрения.

Что влияет на появление трещин у зеленых помидор?

Когда дефекты появляются у неспелого плода, это не позволяет ему нормально дозреть. В трещину практически сразу попадают бактерии, и в одной стороне помидор может краснеть, а с другой уже сгнивать. Такой урожай мало кого порадует, особенно огородника, который вложил много сил и времени в выращивание томатов. От чего же лопаются зеленые помидоры?

Что влияет на появление трещин у зеленых помидор?
  • На огороде или в теплице во время завязи присутствовала повышенная влажность, чаще всего выше 70% и продолжительное время.
  • Почва была пересушена и потом обильно увлажнена.
  • Некорректный полив растения.
  • Неправильный выбор сорта.
  • Повышенная концентрация удобрений или неправильная дозировка при разведении.
  • Отсутствие увлажнения корневой системы или сильное оголение ствола.
Что влияет на появление трещин у зеленых помидор?

Трещины чаще всего становятся головной проблемой дачников, которые приезжают проведать свое хозяйство только на выходных. За неделю почва пересыхает, и кожица плода грубеет, а при обильном поливе смягчается и растрескивается. Поэтому избежать появления дефекта у зеленых томатов можно только при обеспечении им равномерного увлажнения и соблюдения температурного режима.

Что влияет на появление трещин у зеленых помидор?

Сорта томатов, устойчивые к растрескиванию

Подбор сорта с упругой, прочной кожицей значительно снижает количество поврежденных помидоров даже при небольших нарушениях технологии их возделывания. Большинство из них – позднеспелые сорта или гибриды:

Сорта томатов, устойчивые к растрескиванию
Сорта томатов, устойчивые к растрескиванию
  • Богема F1 – гибрид с крепкими плодами, отлично выдерживающими длительную транспортировку. Их вес – до 140 г;
  • Астероид – сорт, высокоустойчивый к болезням, с крупными плодами, покрытыми плотной кожурой;
  • Грушовка – весьма некапризная разновидность. Томаты весом до 120 г, продолговатой формы, с отличной лежкостью;
  • Малиновое виконте – низкорослый и неприхотливый, «прощающий» погрешности в уходе сорт. В пасынковании не нуждается. Плоды хранятся хорошо, достигают массы 130 г;
  • Рио гранде – хорошо переносит знойную жару. Плоды похожи на крупные сливы;
  • Владимир F1 – гибрид с плодами долгого хранения. Устойчив к заболеваниям и конкретно – к растрескиванию. Плоды плотные, весом до 130 г;
  • Хуторской засолочный – позднеспелый сорт. Плоды-томаты не крупные, но хранятся до пяти месяцев;
  • Кентавр – высокоурожайный гибрид среднераннего срока созревания. Томаты крупные, набирают до 230 г массы. Формирует завязи и плоды даже в экстремальных погодных условиях. Устойчив к большинству болезней;
  • Диво – сорт, устойчивый к перепадам температуры и сырой погоде. Неприхотлив, урожаен и стоек к болезням.
Сорта томатов, устойчивые к растрескиванию
Сорта томатов, устойчивые к растрескиванию

Малиновое конте Рио Гранде Владимир Астероид Богема Диво Грушовка Хуторский засолочный

Сорта томатов, устойчивые к растрескиванию
Сорта томатов, устойчивые к растрескиванию

Это далеко не весь список сортов, устойчивых к растрескиванию. Для каждого региона можно подобрать несколько разновидностей, обеспечив себя здоровым урожаем.

Сорта томатов, устойчивые к растрескиванию
Сорта томатов, устойчивые к растрескиванию

Признаки зрелости

Любому овощеводу известно, что собирать или срывать томаты нужно на стадии неполной зрелости. Правильно собранный в теплице урожай становится гарантией получения высококачественных помидоров, которые могут быть использованы не только для дозревания, но и полноценной переработки. Сбор томатов необходимо выполнять, соблюдая сроки созревания, а первые томаты в теплицесрывают на стадии полной зрелости.

Основные признаки зрелости, позволяющие выполнять сбор урожая вовремя, зависят от сорта помидор и метода их выращивания. Сроки определения времени, когда можно выполнять сбор в полной мере зрелых томатов в теплице, в значительной степени варьируется. Климатические условия России предполагают высадку раннеспелых сортов, сбор урожая которых можно выполнять в максимально ранний срок.

Как решить проблему?

Если трещины уже появились на плодах, то для них уже сделать ничего нельзя. Однако можно провести ряд профилактических мероприятий, которые помогут избежать появления проблемы на следующих помидорах.

Как решить проблему?

Начинать все нужно с правильного выбора сорта пасленовых. Желательно обратить внимание на то, насколько он прихотлив к изменениям условий произрастания. Если есть повышенная чувствительность к влаге, то для начинающих огородников такой сорт не подходит.

Как решить проблему?

Для выращивания в тепличных условиях рекомендуют:

  1. Кентавр.
  2. Дива.
  3. Фаворит.
  4. Страус.
  5. Подмосковный.
  6. Наша Маша и другие.
Как решить проблему?

Вот ряд рекомендаций, которые могут помочь в выращивании помидор. Их стоит взять на заметку, как для тепличных плодов, так и для грунтовых.

  • Если растение начало желтеть, получая сильные ожоги от прямых солнечных лучей, то их следует затенить. На открытом грунте это можно сделать, используя специальную сетку или агроволокно. Это позволит избежать просушивания плодов и их дальнейшего растрескивания.
  • В тепличных условиях важно добиться достаточного проветривания растения, поэтому можно открывать створки с двух сторон. Это обеспечит достаточное поступление воздуха. В ветреную погоду открывать створку следует только с противоположной от ветра стороны.
  • В период, когда появились плоды и начали созревать, важно обеспечить равномерный полив. Если погода пасмурная, увлажнение должно происходить не чаще 1 раза в 4-5 дней, в жаркие дни период сокращается до 3-х дней.
  • При появлении фиолетового оттенка у листиков, начать удобрение почвы фосфором.
  • При необходимости полив допускается дробить на несколько частей и увлажнять почву порционно. Помочь может и капельное орошение, при правильном подходе.
  • Разводить удобрение не более 20г на 10 литров воды, или следуя инструкции. Но так как паслены более чувствительны к химикатам, для них всегда рекомендуется делать более слабый состав подкормки.
Как решить проблему?

Если при соблюдении всех профилактических мероприятиях томаты все же начали трескаться, то следует изменить ночную температуру. Когда ее показатели ниже 13 градусов, процесс увлажнения почвы начинают не раньше 11 часов утра. Температура не спускается ниже 15-16 градусов? Тогда поливать помидоры надо не раньше 5-6 часов вечера. Если почва часто пересыхает и появились трещинки, то некоторые огородники применяют мульчирование.

Как решить проблему?

Самым важным условием исключения появления дефектов на плодах, является соблюдение температурного режима и обеспечение правильного полива. Зная причину появления и как с ней бороться, можно без лишних усилий добиться качественного и обильного урожая помидор. Одного и вкуснейших плодов из семейства пасленовых.

Как решить проблему?

Профилактические меры

Большинство проблем, связанных с трещинами на плодах, решаются соблюдением агротехники выращивания томатов.

Опытные садоводы рекомендуют придерживаться ряда правил, помогающих не допустить появления на спелых и ещё созревающих плодах неэстетичных трещин:

Профилактические меры
  • Выбирать сорта, устойчивые к небольшим погрешностям в агротехнике, особенно в виде полива.
  • Ограждать растения от проникновения прямых солнечных лучей, путём затенения специальной сеткой, тканью или известковым молоком.
  • Поливать растения в утренние или в вечерние часы при высоких температурах.
  • Проветривать теплицу, открывая торцы с обеих сторон. Это обеспечит необходимый уровень циркуляции воздуха. При сильном ветре достаточно открытия с одной стороны (подветренной).

В случае если томаты всё-равно продолжают трескаться, необходимо пересмотреть технику полива. Для этого объем воды, требуемый для одной процедуры, делят на 3–4 порции и в течение дня проливают растения.