Как выращивать свеклу в открытом грунте, чтобы получить урожай

Очень люблю свеклу с детства, постоянно готовлю салаты из нее. Недавно стала задумываться, вреден ли овощ для организма, какие последствия могут быть при злоупотреблении. В интернете очень много информации, в основном пишут про полезные свойства корнеплода. Злоупотреблять продуктом в любом случае не следует, особенно при наличии заболеваний. В этой статье описываются не только полезные, но и вредные свойства свекла, а также последствия от злоупотребления овощем.

Оптимальные почвы для выращивания свеклы

Почвы различаются плотностью, плодородностью, кислотностью и другими показателями. Для свеклы эти характеристики тоже важны.

  • Свекла хорошо растет на супесчаных и суглинистых землях. Они хорошо прогреваются, пропускают воздух, сохраняют влагу. Если свеклу посадить на участке, где преобладает глинистый грунт, ей не будет хватать тепла, так как такая земля плохо прогревается. Застой влаги будет грозить загниванием. При посадке в песчаную почву свекла будет «голодать»: влага будет быстро проникать на глубину, куда корни растения не достают. Из земли будут вымываться минералы. Растение может погибнуть или принесет скудный урожай.
  • Лучше всего свекла растет на почве, обладающей нейтральной кислотно-щелочной реакцией. Если земля на вашем участке кислая, не стоит удивляться, обнаружив внутри корнеплодов гнилые участки. Щелочной грунт для свеклы тоже не подходит — она плохо усваивает минералы, ее корни усыхают, а листья желтеют.
  • Помимо органических удобрений и стандартного комплекса минералов свекле для развития нужен бор, его вносят весной.

Прежде чем сажать свеклу, убедитесь, что почва придется ей по вкусу. Если какие-то из характеристик почвы на вашем участке не соответствуют потребностям культуры, их можно скорректировать, внеся те или иные вещества.

Посадка свеклы: особенности и временные рамки

Выращивание корнеплодов начинается с подготовки грядки. Этот овощ светолюбивый. Если на участке будет много тени, корнеплод будет маленьким и слабым. Для роста и развития свеклы необходимо много света и солнца. Достаточное количество солнечных лучей способствует интенсивному наполнению свеклы соком и цветом.

Посадка свеклы: особенности и временные рамки

Грядку для посадки и выращивания свеклы стоит готовить в начале мая, когда солнце прогрело почву. Сразу высаживают и семена, чтобы земля не потеряла влагу. Для улучшения урожая в почву вносят удобрения органического происхождения (компост или перегной). Расчет удобрения такой: на 1 квадратный метр почвы требуется 15-20 кг удобрения.

Посадка свеклы: особенности и временные рамки

Семена пробиваются при температуре +4 — +5 °С. Первые всходы могут перенести даже небольшие заморозки до -2°С. Перед тем, как сажать семена, их необходимо предварительно подготовить. Для этого замочите в воде комнатной температуры семена и оставьте на 18-20 часов. Тогда ростки появятся раньше и будут крепче.

Посадка свеклы: особенности и временные рамки

Оптимальное время для посадки свеклы – 1-10 мая. В это время почва еще не потеряла свою естественную влагу.   Для посадки делаются траншею глубиной 10-15 см. Семена высаживаются на расстоянии 5-7 см, между рядами нужно оставить 25-30 см. Зернышко свеклы – это соплодие нескольких семян, почти каждое из которых дает росток. Поэтому первые всходы необходимо прореживать.

Посадка свеклы: особенности и временные рамки

При выращивании свеклы можно использовать рассадную посадку. За 30-35 дней до высадки рассады, семена сеют в специальный субстрат. Рассадку свеклы пикировать не нужно, можно сразу высаживать в грунт после того, как растения окрепнут.

Посадка свеклы: особенности и временные рамки

Салат из сыра, яиц и свеклы

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

На днях я пролистала свои старые кулинарные записи и наткнулась на этот салат, который часто раньше готовила, а потом он был незаслуженно забыт мной… Салат из серии "на каждый день", готовится очень быстро, а продукты имеются в каждом "уважающем себя" холодильнике )))

Салат из сыра, яиц и свеклы

Ингредиенты

Ингредиенты: Лук зеленый Чеснок Сыр твердый Яйцо куриное Свекла Соль Перец черный Майонез

Венерик 30 октября 2009 года

  • 1429928
  • 575
  • 11363
  • 1377

Лук зеленый Чеснок Сыр твердый Яйцо куриное Свекла Соль Перец черный Майонез

Читайте также:  Посадка чеснока весной в открытый грунт и уход за ним

Как и когда сажать свеклу в открытый грунт семенами

Свекла плохо переносит пересадку, поэтому чаще всего ее семена высевают прямо в открытый грунт, а не выращивают рассадой.

Подготовка семян к посеву

Семена свеклы прорастают довольно медленно, поэтому для ускорения появления всходов их необходимо тщательно подготовить к посадке в открытый грунт:

  1. Сухие семена в марлевом мешочке прогревают 4-6 суток у радиаторов отопления или 3 часа на противне в духовке при температуре 60 °C. Их несколько раз перемешивают в течение всего процесса.
  2. Прогретые семена замачивают в 1 %-ном растворе марганцовки (1 г на полстакана воды) на 20 минут.
  3. Затем тщательно промывают в чистой воде.

После такого обеззараживания семена свеклы обрабатывают еще сутки в растворе микроэлементов. Для этого на 1 л воды берут:

  • половину чайной ложки питьевой соды;
  • столько же сернокислого марганца и сернокислого цинка;
  • на кончике чайной ложки борной кислоты и медного купороса;
  • 3-5 кристалликов йодистого калия и молибдата аммония.
Как и когда сажать свеклу в открытый грунт семенами

Если нет микроэлементов, можно использовать древесную золу. Для этого:

  1. В 1 л теплой воды растворяют 2 ст. ложки золы.
  2. Настаивают сутки, периодически помешивая.
  3. Семена в марлевом мешочке погружают в процеженный настой и выдерживают 6 ч.

После обработки в растворе микроэлементов семена замачивают в чистой воде приблизительно на 2 суток. Через каждые 8-12 ч воду меняют. В воду для замачивания хорошо добавить раствор гумата натрия (¼ чайной ложки на 1 л воды).

Посадка семян в открытый грунт

В Подмосковье посадку свеклы семенами в открытый грунт весной обычно проводят в первой декаде мая, когда температура почвы достигает 5-6 °C и в ней еще много влаги.

В прохладных регионах (например, в Сибире или на Урале) сроки посева сдвигаются. При подходящих условиях свеклу можно сажать и в июне.

Намоченные, набухшие семена высевают во влажную почву.

Схема посадки:

  • Семена лучше всего высевать в бороздки глубиной 3-4 см.
  • Расстояние между бороздками 20 см.
  • Расход семян – 2 г на 1 м2.

Поверхность почвы после посева обязательно прикатывают, уплотняют и мульчируют (присыпают) перегноем или торфом.

Посадка рассадой

Как и когда сажать свеклу в открытый грунт семенами

Некоторые овощеводы выращивают свеклу рассадой. Это не такой популярный способ, но у него тоже есть свои плюсы:

  1. При посаде рассадой корнеплоды можно получить в более ранние сроки.
  2. Свеклу не придется по нескольку раз прореживать.

Рассаду свеклы выращивают в теплице или в ящике на подоконнике. Семена высевают с середины апреля до мая.

Схема посева:

  • для сортов с цилиндрическими корнеплодами между рядками – 10-12 см;
  • с крупными округлыми – 15-20 см;
  • с некрупными корнеплодами – 12-15 см.

Уход за свеклой на открытой грядке

Для полноценного развития корнеплодов крайне важны прополка и прореживание. Выдергивать из земли бурьяны нужно сразу же, как только вы их заметите: разрастаясь, они будут вытягивать из почвы все больше питательных веществ. Поэтому регулярно осматривайте грядку на предмет появления новых сорняков и своевременно удаляйте их.

Уход за свеклой на открытой грядке

Прореживать грядку со свеклой нужно всего один раз – когда в бороздах сформируются кусты с 3-4 листиками. Уже на этом этапе будет видно, какие кусты стоит оставить (крепкие, здоровые на вид), а какие – удалить (слабенькие и вялые). Минимальное расстояние между оставленными на грядке кустам свеклы должно быть 7 см, но лучше сделать дистанцию 10 см – тогда подземным плодам уж точно хватит влаги и веществ для развития.

Уход за свеклой на открытой грядке

Любит свекла и полив. Его нужно организовывать каждый день при сухой погоде либо раз в несколько дней в пасмурный период. Дождливый сезон не предусматривает дополнительного полива: от излишней воды корнеплоды могут притормозить свое развитие или вовсе загнить. Так что лучше всего –поливать грядку со шланга, следя за погодой и сухостью почвы.

Уход за свеклой на открытой грядке

Рыхление – еще один важный принцип ухода за свеклой. Периодически (раз или два раза в неделю, после полива) рыхлите землю в междурядьях, чтобы к корнеплодам поступило как можно больше кислорода. Вместе с тем, рыхлить почву нужно аккуратно, стараясь не зацепить кусты и их завязи под землей.

Читайте также:  Пикировка томатов по лунному календарю

Вред свеклы

Для установления вредных свойств свеклы следует ознакомиться с происходящими в организме химическими процессами.

Вредные свойства свеклы:

  1. Запуск кислотной реакции в желудке, что может привести к обстрению гастритов, других патологий ЖКТ;
  2. снижение усвоения кальция — повышается риск развития остеопороза, переломов, разрушения эмали;
  3. слабительный эффект — от овоща следует отказаться при расстройствах функционирования желудка.
  4. Перечисленные свойства относятся к сырой и вареной свекле, она оказывает на организм положительное воздействие. При соблюдении нормы опасаться вредного воздействия овоща не следует.

Самый большой вред для организма связан со свойствами свеклы впитывать вредные вещества. По этой причине предпочтение следует отдавать овощам со своего сада. При отсутствии такой возможности употреблять корнеплод следует только в отварном виде. Большая часть вредных веществ впитывается в воду.

Как правильно посадить свеклу в открытый грунт?

Свеклу высевают в открытый грунт примерно через 2 недели после моркови. Предварительно семена свеклы можно не замачивать, она всходит быстро (примерно через 5–7 дней после посева). В первый период роста свекла нуждается во влаге, но с момента завязывания корнеплода ее можно не поливать вообще, так как у свеклы сосущий центральный волосок может проникать в почву на очень большую глубину (до 4 м), а там влага есть всегда.

Свекла предпочитает хорошую освещенность, но, как и все растения с красной окраской листьев, мирится с небольшой тенью. Свекла любит расти по краю гряд. Очень хорошее сочетание цветной капусты, кольраби, сельдерея, высаженных по центру гряды, и свеклы, посаженной по краю.

При посеве в грунт или на рассаду сразу после появления всходов, как только развернутся семядоли, следует сделать первое прореживание, срезав ножницами лишние растения. Всходы оставляют на расстоянии 1–2 см друг от друга. Если растения растут прямо в грунте в стадии 2–3 настоящих листьев, их можно рассадить, оставляя по краю грядки по 2 растения рядом. Расстояние между каждой парой следует оставлять не менее 10 см.

Как правильно посадить свеклу в открытый грунт?

Внимательно следите за прогнозом погоды. Если свекла попадет в раннем возрасте не только под заморозки, но и просто под пониженные температуры (4 градуса и ниже), она может, не завязывая корнеплода, уйти в цветучность. Однако пониженные температуры – не единственная причина цветучности свеклы, это может произойти и при повышенной сухости и жаре в начальный период роста.

Свекла легко переносит пересадку. При пересадке у нее надо укоротить корешок на одну треть его длины – это ускорит завязывание корнеплода. Если вы хотите получить корнеплоды одинакового размера и не слишком крупные, ограничьте площадь питания, то есть рассадите свеклу по схеме 10 x 10 см. На Северо-Западе свеклу для получения ранней продукции рекомендуется сажать только через рассаду, из-за слишком длительных весенних заморозков.

Читайте также:  Картофель Лорх: описание и характеристика, отзывы

Выращивание семян свеклы

Семена свеклы

Как выращивать свеклу без семян — нереально. Все начинается с посадочного материала. Бывает, свекла вырождается, белеет, теряет свои вкусовые качества.

Такую свеклу не оставляйте для получения семян. На семена отбирайте такие экземпляры, у которых четко выражены сортовые свойства.

При разрезе цвет должен быть насыщенно-бордовым, а форма должна соответствовать данному сорту. «Цилиндра» — похожа на морковь, «Красный шар» — круглая как шар, «Египетская плоская» —  приплюснутая с полюсов.

Семенники отбирайте еще осенью. Овощ должен быть в диаметре 10 см и весом 200 — 400 г.

Не высаживайте на семена рядом два разных сорта. Можно один сорт, к примеру, «Бордо 237», посадить в один год, а «Красный шар» — в другой. Всхожесть столовой свеклы сохраняется до 4 лет.

Выращивание семян свеклы

Сроки посадки семенников в разных регионах не совпадают: от середины марта до конца апреля.

Если при посадке будет сильно заглублена верхушка свеклы, то могут погибнуть всходы. Она должна быть на уровне почвы.

Почву вокруг семенников рыхлите, поливайте, подкормите перед цветением. Когда появятся цветоносы, привяжите их к опоре.

Часто огородник совершает и такую ошибку при сборе семян: ждет, чтобы созрели все семена, в итоге часть семян осыпается. Чтобы семена не осыпались, ветку надо срезать тогда, когда большая часть семян побуреет.

Если у вас есть свои секреты и советы, как выращивать свеклу, то делитесь ими в комментариях. Опыт дело наживное, давайте им делиться друг с другом!

Также можно почитать, как вырастить крупный лук.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях!

Приглашаю Вас в группу на для дачников, садоводов: «Загородные хобби»

Как ухаживать за всходами свеклы, какие хитрости?

Первые всходы свеклы на огороде могут появиться уже к концу недели. Уход за овощем мало чем отличается от ухода за другими корнеплодами.

Семена свеклы взошли, что делать дальше?

Как только появятся первые всходы, посевы нужно регулярно полоть и прореживать. Эта процедура необходима, чтобы у корнеплода было пространство для роста. Также очень важно регулярно рыхлить почву, так как культуре жизненно необходимо доступ воздуха к корням.

Как ухаживать за всходами свеклы, какие хитрости?

Чем подкормить после всходов?

Когда растение сформирует первую пару настоящих листьев, можно внести азотное удобрение. Например, развести в ведре воды спичечный коробок мочевины. Когда свекла образует корнеплод, можно провести комплексную подкормку сульфатом калия или же зольным настоем. Между двумя этими подкормками листья можно опрыснуть раствором борной кислоты.

НА ЗАМЕТКУ. Чтобы красный овощ был более сладким, в начале формирования корнеплода ее можно полить слабым соляным раствором. Он готовится из 2 ложек соли и ведра воды.

Противопоказания

Каждый продукт может принести организму как пользу, так и вред. Свекла – не исключение. Если для гипертоников это настоящее спасение, т.к. понижает давление и обеспечивает нормальное самочувствие надолго. То для гипотоников она может стать причиной тошноты, головокружений и даже обмороков.

Помогая при проблемах с пищеварительным трактом, она способна значительно ухудшить самочувствие тех, кто страдает от язв, воспалительных процессов.

Способствуя избавлению от запора, овощ одновременно может стать и причиной диареи, а также вызвать рвоту, если в кишечнике уже образовалась каловая пробка.

Также не рекомендуется употреблять свежую свеклу и приготовленный из нее сок при:

  • мочекаменной болезни;
  • проблемах с почками;
  • сахарном диабете (только после консультации с врачом).

А еще никогда не пейте свекольный сок неразведенным натощак. Слишком большая нагрузка для желудка.