Комнатный горький перец: выращивание в домашних условиях

Сегодня садоводам доступны самые различные сорта перца, которые отличаются размером, вкусом, цветом, сроком созревания, плодородностью. В зависимости от климатических условий, типа почвы и продолжительности теплого сезона, дачники высаживают подходящие виды культуры. Лучшими считаются те, которые обладают устойчивостью к температурным колебаниям, вредителям и болезням, при этом они дают богатый урожай.

Описание культуры

Острый перец – многолетнее растение семейства паслёновых. При должном уходе оно способно плодоносить в течение пяти, а в отдельных случаях и до десяти лет. Для комнатного разведения предназначены сорта с кустом умеренных размеров – около 30 см – и небольшими, но многочисленными плодами конической, круглой или удлинённой формы. Это светолюбивое и теплолюбивое растение, чувствительное к микроклимату.

Цвет кроны декоративного острого перца может быть зелёным или фиолетовым, а у плодов изменяться по мере созревания – от белого или зелёного до тёмно-красного. Недозрелые перчинки могут быть жёлтыми, оранжевыми, фиолетовыми. Неодновременное созревание делает растение ещё более нарядным и разноцветным. Вкус созревших острых перцев, выращенных в горшке, чрезвычайно жгучий.

Особенности сортов и гибридов сладкого перца

Важнейшее требование при выборе посадочного материала – приобретать семена исключительно у проверенного производителя (агрофирмы). Качественный товар обработан антисептиками, отсортирован, иногда запечатан в гранулы со стимулятором роста. Такие семена дадут крепкие всходы и богатый урожай. Прежде, чем приобретать посадочный материал, определитесь, какие разновидности болгарского перца вам подходят. Выбор зависит от таких факторов:

  • Вкусовые качества. Овощи могут по-разному пахнуть, отличаться по вкусу. Некоторые перчики кисловатые, с горчинкой, нейтральные по вкусу.
  • Внешний вид. Перчики могут быть кубическими, продолговатыми, конической формы, приплюснутые, круглые, гладкие или ребристые. По цвету овощи тоже отличаются: встречаются зеленые, красные, желтые, оранжевые, фиолетовые.
  • Толщина стенок. Чем они толще, тем овощ сочнее и вкуснее. При этом, тонкокожие перчики быстрее готовятся и лучше пропитываются рассолом.
  • Характеристика растения. Сам куст может быть раскидистым, низким, высоким, компактным, облиственным, с развитой или не очень корневой системой.
  • Размер. Сорта могут давать маленькие перчики, подходящие для засолки или фаршировки. Крупные овощи больше подходят для салатов, поскольку отличаются мясистостью и сочностью.
  • Устойчивость к заболеваниям, климатическим особенностям, паразитам.
  • Цена. Купить качественный посадочный материал можно исключительно у проверенных производителей, при этом стоимость гибридов будет в разы дороже.
  • Селекционные особенности. Культура может быть гибридной либо сортовой. Последние виды появились в результате искусственного либо природного отбора. Такие растения приспособлены к определенному климату и составу грунта, поэтому для них выбирают конкретный регион выращивания. Достоинством сортовых культур является возможность собрать из спелых перчиков семена – это помогает сэкономить на посевном материале для следующего сезона. Гибриды получают путем скрещивания разных видов культуры. При этом такие растения всегда лучше своих «родителей»: они раньше созревают, являются урожайными, неприхотливыми в уходе, пр. Недостатки гибридов – это невозможность сбора семян и неприспособленность к определенным условиям роста.
Читайте также:  Ялтинский лук: описание сорта, посадка и уход

Одним из важнейших критериев выбора семян является их способность к адаптации в той или иной климатической зоне. Лучше виды перца для средней полосы России – это сорта и гибриды, которые обладают устойчивостью к резким температурным колебаниям, повышенной влажности, вредителям, болезням, характерным для той местности, в которой их планируют сажать.

Общие свойства сортов сладкого перца

Многие удивляются, узнав, что перец — многолетнее растение. Дело в том, что перец теплолюбив и в России его рост осенью останавливают холода, поэтому у нас перцы в открытом грунте выращивают исключительно как однолетники. Образно говоря — чем дальше на юг, тем больше он дома, в родной стихии. Везде, всегда, независимо от региона:

  • идеальная температура для роста — 22–30оС, температура почвы — 15–20оС;
  • постоянно влажная тёплая рыхлая и плодородная почва — его стихия;
  • растение влаголюбивое, но не любит перелива, трясины под кустом, поэтому редкий и обильный полив — не для него.

Калорийность сладкого перца невысока, в 100 г всего около 29–37 ккал, а витамина С — 200 мг (при суточной норме для взрослого человека в 70–100 мг)

На урожай перца можно рассчитывать, только если дать растению развиваться при подходящей температуре не менее 150–180 дней. На больше части территории России в открытом грунте это возможно только с использованием рассадного способа.

Выбор по регионам

Вид подбирают, ориентируясь на климатические условия региона. Лучшие сорта перца на 2021 год в зависимости от региона подобрать не сложно. Для Сибири: Сибирский Князь, Сибирский Формат, Сибирский валенок. Все виды перца оптимальны для выращивания в парнике или в открытом грунте. Для Урала подходят Купец, Монтеро, Пионер.

На заметку!

В средней полосе культивируют Винни Пух, Здоровье, Медаль. Скороспелые подходят для выращивания в открытом грунте.

Каждый вид перца имеет свои особенности и сроки созревания. Необходимо обеспечить овощу необходимые условия для роста и плодоношения.

Для Подмосковья

Подмосковье имеет капризный климат, но он подойдет для некоторых видов перца. К таким относят Здоровье, Оранжевое Чудо, Атлантик F1 или Агаповский. Изучим их характеристики.

Таблица сортов для выращивания в подмосковных районах.

Сорт Характеристики

Здоровье

Дает 5 кг урожая с м2 почвы, растут в тени и не боятся неблагоприятных погодных условий. Достигает в высоту 1,5-7 м. Необходимо пасынкование и формировка куста в 1-2 ветки. Плод весит 40-70 г

Оранжевое чудо

Один из популярных. Вегетация продолжается 100 дней после высадки, кусты средние с пышной кроной. Плоды массой в 250-270 г, по форме напоминают куб. Окрас желто-оранжевый. Урожай 14-16 кг с м2

Атлантик F1

Плодоносит уже через 90 суток после посадки. Вкус сладкий и сочный. Форма напоминает вытянутый куб. Весят 450-470 г

Агаповский

Принимает любые условия, растет до 1 метра в высоту, имеет зеленую пышную крону, Перцы плотные, массой 120-130 г. Кожура толстая, мякоть имеет приятный аромат

Подмосковный климат отличается высокой влажностью и скачками температуры, поэтому уход стоит подбирать соответствующий.

Для средней полосы

Средней полосе России присущи черты климата таких районов, как в Калининградской области, Ярославской, Тверской и других областях. О подходящих видах в таблице ниже.

Сорта для регионов средней полосы.

Сорт Описание

Лолита

Возможно выращивание во всех регионах. Среднеспелый, куст раскидистый, плоды в форме конуса. Масса 200-300 г, урожайность около 6 кг с м2. Не боится капризов погоды

Мираж

Плоды по форме напоминают конус, высота куста 30-40 см, масса 100-160 г, длина 10-15 см. Созревает за 90-95 суток после посадки, дает по 5,5 кг урожая с м2 земли

Карапуз

Созревает рано, куст низкий, полураскидистый, масса 100-150 г, длина 8 см

Эти разновидности привыкают к любым особенностям климата.

Для Урала и Сибири

На Урале и в Сибири особый климат, капризы которого невозможно предугадать. Здесь, затянутые зимы и короткое лето. С учетом этого, следует подбирать сорта ранней спелости и нетребовательные в уходе. Подробнее о подходящих видах в таблице ниже.

Читайте также:  Все нюансы посадки фасоли на рассаду и в открытый грунт
Сорт Описание

Атлант

Сладкий вкус, повышенный урожай, плоды весом 115-175 г, вегетация продолжается 130 суток, а сборку можно проводить уже через 115 суток после посадки.  Не боится холодов и не требует сложного ухода. Дает по 3-5 кг урожая с 1 м2 земли

Красный или желтый бык

Гибрид устойчив к морозам, плоды весят 220-270 г, а иногда, их масса достигает 400 г. Длина 18-20 см. Форма вытянутого цилиндра

Едино

Подходит для выращивания в теплице или в почве. Куст вырастает до 70-75 см в высоту, плоды напоминают куб, высота плодов 10-12 см

Янтарь

Отличается ярко-рыжим цветом. Форма похожа на конус. Плоды созревают через 110-112 суток после посадки. С участка, можно собрать 6,5-8 кг

На заметку!

Перечисленные наименования, имеют высокий иммунитет к основному спектру заболеваний этого овоща.

Подойдут они и для Сибири. В сибирских условиях, так же хорошо будут расти Латино F1, Мария и Фиделио F1.

Особенности посадки в грунт болгарского перца и уход за ним

Высаживать перец следует на хорошо защищенных от ветра солнечных участках. Лучшими предшественниками для него станут:

  • морковь;
  • горох;
  • огурцы;
  • фасоль.

После баклажанов и томатов высаживать перец не рекомендуется.

Перед началом посадки культуры в грунт вносится древесная зола и компост – стакан золы и половина ведра компоста на м2 грунта. Между растениями должно оставаться расстояние, равное 40 см. Между рядами стоит оставить интервал в 50 см. Углубление в почву перца осуществляется до первых листьев.

Первые 2 недели рассада будет приживаться. В это время поливать культуру не стоит, лучше осуществлять легкое рыхление грунта.

Удобрения в почву начинают вносить по прошествии 2 недель после посадки. В качестве них используется раствор суперфосфата и коровяка. Спустя еще некоторое время можно будет внести и калийные удобрения.

Полив перца осуществляется раз в 7 дней до начала цветения. После того как начнут формироваться плоды, его увеличивают до 2 раз в неделю.

Перец сладкий, сорт «Калифорнийское чудо»

Еще один замечательный сорт — это «Калифорнийское чудо». Каждый год сажаю его за бесподобный вкус и аромат. Его мы, в основном, съедаем в свежем виде, для заготовок его практически не остается. Сорт очень хорош для заморозки, даже в замороженном виде дольки перцев остаются ароматными.

Плоды кубовидной формы, не совсем крупные, недозрелые они зеленого цвета, а созревая, краснеют. Размер стенки перца от 4-х до 5 мм. Сорт достаточно урожайный, на растении одновременно наливается до 10 плодов.

Перцы по высоте среднерослые, я их выращиваю под дугами. По отзывам, этот сорт нуждается в усиленном минеральном питании и для него подходит не каждая почва. У меня выращивание «Калифорнийского чуда» проблем не вызывает.

Перец сладкий, сорт «Пик НК». © ncsemenaПерец сладкий, сорт «Веснушка». © usadbaПерец сладкий, сорт «Калифорнийское чудо». © ncsemena

Лучшие сорта перца на год: желтый и оранжевый

Аллар F1 от компании Партнер

Цвет в ТС – темно-зеленый, БС – оранжевый. Форма куб.Российский раннеспелый гибрид с продолжительным сроком плодоношения. Радует огородников высокими урожаями и хорошим вкусом.

Сорт Аллар F1: видео-обзор

Абрикосовая фаворитка от компании Сибирский Сад

Цвет в ТС – светло-зеленый, БС – ярко-абрикосовый. Форма классическая.Российский раннеспелый сорт. Овощеводам нравится его неприхотливость и, одновременно с этим качеством, хорошие показатели урожайности. Размер плодов и хорошая толщина стенки делают их подходящим для любого вида использования.

Флорида от компании Агросемтомс

Цвет в ТС – светло-зеленый, БС – желтый. Форма шар.Российский скороспелый сорт, обладающий холодоустойчивостью и выведенный для выращивания в условиях северной климатической зоны. Дачники полюбили его за стабильную урожайность. Отличный вкус плодов отмечается, как в свежем виде, так и в заготовках.

Читайте также:  Как осуществляется посадка огурцов в открытый грунт

Янтарь от компании Гавриш

Цвет в ТС – зеленый, БС – желтый. Форма классическая.

Российский раннеспелый сорт, который отличается неприхотливостью в уходе. Встречаются семена других агрофирм: Русский огород, Евро-Семена, Аэлита. Огородники особо оценили его качества и вкус при консервации и приготовлении на гриле. Считается особо подходящим для фарширования.

Сибирский бонус от компании Сибирский сад

Цвет в ТС – темно-зеленый, БС – апельсиновый. Форма куб.Среднеспелый сорт от сибирских селекционеров, который отличают крупные плоды необычного яркого апельсинового цвета. Овощеводы ценят его за урожайность и отсутствие горечи. Благодаря толстостенности, считается отличным претендентом на салаты, лечо и заморозку.

Золотистый Бочок от компании Аэлита

Цвет в ТС – молочный, БС – желтый. Форма классическая.Российский среднеспелый сорт, обладающий рекордными размерами плодов и большим их количеством. По отзывам овощеводов хорошо чувствует себя при выращивании в тоннелях из агроволокна. По вкусовым качествам претензий нет.

Жёлтый колокол от компании Pokon

Цвет в ТС – зеленый, БС – желтый. Форма куб.Российский позднеспелый сорт, семена которого можно найти и у других агрофирм: Johnsons, Аэлита, Поиск, Семена Крыма. Спокойно переносит перепады температур без последствий для завязи и плодоношения. Любим многими дачниками за дружную одновременную отдачу большого количества плодов. Перчики вкусные и красивые.

Лучшие пикантные перцы в открытом грунте

Аджика

Среднеранний, высокорослый. Растет до метра в высоту. Куст крепкий, пышный. Плоды большие, конусообразные, яркие, красные, острые с приятным ароматом.

Для тещи

Ранний, с высоким урожаем. Высота ниже средней, плоды имеют форму конуса, красный цвет, сильный запах, острый вкус.

Пиковая дама

Среднеспелый. Кусты небольшие, шаровидные. Плодов очень много, разной степени зрелости и окраса. Выглядит очень красиво. Хорошо растет на тенистом участке. Плоды похожи на конус, растут вверх. Вкус острый со сладинкой.

Язык дракона

Среднеспелый. Кустистое растение вырастает до метра в высоту, неприхотливое в уходе. Вызревшие плоды длинные, насыщенного красного окраса, жгучий, с приятным ароматом.

Задира

Среднеспелый. Куст маленький, полу раскидистый, растет до 70 см. Плоды длинные, хоботовидной формы, красные. В разрезе толщиной 1,5-2 мм. Высокая устойчивость к холодам, большая урожайность. Слабый аромат, полу острый на вкус.

Пересадка

Независимо от того, где будет расти перец, на открытом воздухе или в теплой теплице, при пересадке его необходимо привязать к колышкам или решеткам.

Кончики перца очень хрупкие, стебли растений хрупкие, поэтому во время пересадки необходимо следить за тем, чтобы не повредить саженцы.

В отверстие, при погружении, лучше всего вносить удобрения. Можно использовать готовые удобрения, приобретенные в специализированном магазине, но по возможности лучше всего взять гумус на дно ведра на отверстие. Назначьте растения первым настоящим листьям.

Китайский огонь

Китайский огонь плодоносит на 110-115 сутки и относится к среднеспелым сортам. Растение с легкостью справляется с жаркой и засушливой погодой и требует много солнечного света. Этот гибрид относят к самым лучшим сортам острого перца благодаря его сильной жгучести. Перец характеризуется устойчивостью к болезням и неблагоприятным факторам. Раскидистые кусты достигают высоты около 50 см.

Плоды имеют форму длинного изогнутого рога, достигают в длину 20-23 см и меняют свой цвет по мере созревания с темно-зеленого до насыщенного красного. Вес перчиков составляет в среднем 50–70 г. Сорт дает отличный урожай.