Описание и советы по выращиванию перца Колокольчик

Плюс ко всему в его состав входят ещё ряд полезных веществ: различные полезные сахара и эфирные масла, а также бета-каротин. Красный перец содержит такое вещество, как капсаицин. Именно от объёма содержания этого вещества в перце можно определить, к какому сорту он относится. Существует два вида – сладкий и горький красный перец. Они значительно отличаются по внешнему виду и форме, это можно увидеть на фото.

После того, как рассада перца будет пересажена в грунт, необходимо регулярно производить:

  • полив теплой водой;
  • рыхление земли;
  • внесение удобрений.
Описание и советы по выращиванию перца Колокольчик

Поливать гряды ежедневно необходимо только в период засухи (оптимально – раз в три дня). Производить процедуру следует либо ранним утром, либо вечером после захода солнца. Подкормку рекомендуется впервые внести спустя две недели после пересадки (коровяк), второй раз – еще спустя три недели (кальций, калий, раствор древесной золы).

Прищипывание боковых побегов производится после начала цветения. В этом случае удалить следует все ветви ниже завязей, а также пасынки.

Описание сорта

Впервые этот сорт появился в Южной Америке. Сегодня он там очень популярен.

Перец «колокольчик» описание имеет отличное от многих других сладких сортов:

  • Его высота может достигать 2 метров.
  • На листьях и стебле имеется небольшой «пушок».
  • Форма плода весьма необычна и действительно напоминает колокольчик.
  • Все плоды расположены отдельно и формируются непосредственно на плодоножке.
  • Один перчик весит не менее 50 граммов.
  • Созревают плоды примерно через 140 дней после того, как появились первые всходы растения.

С одного куста садовод может собирать до 2 кг урожая. А во время созревания перец «колокольчик» смотрится невероятно нарядно. Ведь на нём пестрят зелёные, красные, оранжевые плоды.

Материалы по теме:

Характеристика и полезные свойства

Наверное, все знают о пользе сладкого и острого перца. Плоды обеих культур содержат массу витаминов, эфирных масел, сахаров и кислот, антиоксидантов и каротинов: все это очень благотворно влияет на организм человека, поэтому есть перец рекомендуется практически всем.

Уникальность сорта Колокольчик заключается не только в экзотическом виде его плодов, но и в сочетании противоположных вкусов. Дело в том, что верхняя часть плода, которая находится около плодоножки, имеет острый вкус и напоминает пикантный горький перчик. Внизу, где плод расширяется, создавая подобие цветка, стенки перца становятся толще, мясистее, а вкус мякоти приобретает кисло-сладкие нотки, он очень ароматный и приятный.

Важно! Выходит, что плоды сорта Колокольчик объединяют качества и острого и сладкого перца: вырастив одно растение можно наслаждаться необычным вкусом и получать от этого огромного пользу.

Описание сорта перца Колокольчик следующее:

  • высокорослый многолетний куст, достигающий в высоту двух метров;
  • растение раскидистое, хорошо облиственное;
  • листочки по форме и размеру напоминают листья острого перца, но они, так же как и стебель, покрыты небольшим пушком;
  • сорт Колокольчик относится к позднеспелым – плоды станут красными только к 130-140-му дню после посева семян;
  • урожайность у Колокольчика высокая – до двух килограмм с каждого куста;
  • плоды сначала окрашены в темно-зеленый цвет, затем становятся оранжевыми, в стадии полной зрелости перец имеет насыщенно-красный оттенок;
  • плод меняет цвет с зеленого на красный всего за неделю;
  • форма у перца очень оригинальная – плод похож на цветок колокольчик;
  • размеры плодов Колокольчика могут быть разными – от 30 до 100 грамм;
  • использовать острый Колокольчик можно в свежем виде, этот перец подходит для приготовления салатов, украшения готовых блюд, консервирования в целом виде;
  • выращивать сорт остро-сладкого перца можно в открытом грунте, в теплицах, в кадках или горшках;
  • в целом вкус плода-цветка пикантный, нежный, остро-сладкий, с заметной кислинкой и сильно выраженным ароматом;
  • плоды на кустах располагаются отдельно, каждый перчик имеет свою плодоножку;
  • кусты Колокольчика необходимо формировать, удаляя пасынки и прищипывая верхушки побегов;
  • раскидистые высокорослые кусты Колокольчика станут настоящим украшением для сада, веранды, балкона или беседки;
  • красный Колокольчик подвержен тем же заболеваниям, что и остальные сорта болгарского перца: ему противопоказана избыточная влажность, не любит растение низкие температуры и слишком жаркое солнце.

Совет! Семена сорта Колокольчик не так-то просто найти в продаже – пока что, российские агрофирмы не занимаются их производством. Но те, кто заинтересуется пикантным сортом, могут поискать посадочный материал у огородников-любителей.

Польза и вред

Горький перец красный Колокольчик не просто вкусен, он еще невероятно полезен, ведь сочетает свойства как острого, так и сладкого сорта. Для организма Колокольчик несет такую пользу:

  • укрепляет стенки сосудов;
  • благотворно влияет на сердце;
  • выводит из организма «плохой» холестерин;
  • успокаивает нервную систему;
  • укрепляет кости, ногти, волосы;
  • стимулирует мозговую деятельность;
  • улучшает зрение;
  • снимает стресс, избавляет от бессонницы и плохого настроения;
  • благодаря большому количеству витамина С, перец Колокольчик повышает иммунитет.

Никакого вреда плоды сладко-горького перца не несут. Единственное, свежие перчики нужно с осторожностью есть тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Сладкий красный перец Колокольчик – польза

Впервые этот сорт был выращен в Южной Америке очень давно. И сейчас он там довольно популярен. Это растение может достигать в высоту около 2 метров. Он имеет незначительные отличия от болгарского красного перца: наличие пушка на листьях и стебле, ну и, конечно же, его экзотическая форма.

Плоды перца расположены на плодоножке по отдельности. Вес одного стручка варьируется в пределах 50-100 гр. Куст растения усыпан разноцветными плодами (оранжевого, красного и зелёного цветов). Примерно с одного куста получается урожайность в 1,5-2 кг.

Сладкий красный перец Колокольчик – польза

Колокольчик имеет нежный сладко-кислый и островатый умеренный вкус. Его плоды мясистые и очень сочные. Как и многие другие сорта сладкого перца, Колокольчик очень охотно используют в консервировании. Особенно он хорош в цельно плодном консервировании. Его добавляют в различные салаты, мясные и овощные тушёные блюда.

Помимо всего этого перец Колокольчик славится полезными свойствами. Он очень хорошо воздействует на наш организм, наполняя его витаминными веществами. Он оказывает положительное влияние на сердечную систему, тем самым снижая риски появления ишемической болезни, инфаркта и инсульта.

Читайте также:  Как правильно хранить тыкву зимой в домашних условиях

Как и все другие сорта, Колокольчик содержит витамин С, который помогает организму избежать вирусных и инфекционных заболеваний.

Сладкий красный перец Колокольчик – польза

Витамины группы В, содержащиеся в нём, эффективно спасают от бессонницы, снимают стресс, способствуют улучшению настроения, и даже положительно влияют на состояние волос и кожи.

Ко всем этим преимуществам можно добавить ещё то, что:

  • Колокольчик отлично вывод холестерин;
  • Успокаивает нервную систему;
  • Стимулирует мозговую деятельность и концентрацию внимания;
  • Благоприятно действует на наше зрение;
  • Перец Колокольчик укрепляет сосуды и костную ткань, а также улучшает общее состояние крови.
Сладкий красный перец Колокольчик – польза

Достоинства и недостатки

Плюсом, несомненно, является то, что данный сорт — многолетник. При желании, весной его можно высадить в грунт в емкостях, которые на зиму легко будет забрать в дом. Также при выращивании в теплице отмечается большой урожай: на одном кусте завязывается около пятидесяти плодов.

«Колокольчик» идеально подходит для консервирования: его некрупные плоды позволяют закатывать овощ в банки целиком — это выглядит красиво и оригинально, а использовать его можно и как закуску, и как элемент основного блюда. Отдельно стоит отметить декоративность растения, что тоже играет роль при засаживании участка. Главный — и, пожалуй, единственный минус в описании красного перца «Колокольчик» — длительное ожидание плодов, ведь такую привлекательную «ягодку» хочется попробовать как можно скорее.

Колокольчик перец консервирование на зиму

Здравствуйте, дорогие друзья!

Маринованный острый перец на зиму, рецепты которого мы вам предлагаем – отличная закуска для любителей остренького. Это пикантный овощ, который придаст любому блюду остроту и яркость.

Существует множество рецептов приготовления острого перца. Предлагаем вам несколько самых доступных рецептов маринования жгучего перца, которые вам наверняка пригодятся.

Перец колокольчик на зиму

Мы рассмотрим несколько вариантов приготовления заготовок, но, а вы, в свою очередь, сами определитесь с рецептом и затем поделитесь своими вкусовыми ощущениями.

Жареный болгарский перец

Если вы любите, мягкий сладкий перец в домашних заготовках, то этот рецепт консервации именно для вас. Благодаря обжариванию, перчики становятся еще более мягкими и сочными.

Ингредиенты на литровую банку

  • чеснок – 3 дольки;
  • уксус – 2 ст. ложки;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • растительное масло – для жарки;
  • болгарский перец средний – 1,6 кг.

Приготовление

1. Чтобы заготовка получилась разноцветной, берем перчики красных, желтых и зеленых цветов. Очищаем от семян, удаляем плодоножки, промываем, разрезаем пополам, а затем еще раз пополам.

Болезни и вредители

  • Серая гниль

Проявляет себя в виде серых пятен на листьях перца, которые через неделю начинают темнеть, а растение медленно погибать. На начальной стадии предотвратить развитие можно путем обрезки зараженных пораженные саженцы требуют обработки фунгицидами.

Болезни и вредители
  • Антракоз

Растение покрывается коричневыми пятнами, которые со временем увеличиваются в размере. Их необходимо удалить сразу, а для профилактики  сбрызнуть фунгицидами.

  • Вилт

Болезнь развивается стремительно. Листья желтеют и увядают. Куст не прибавляет в росте, а плод увядают.  Больной куст необходимо удалить либо целиком, либо частично. Для профилактики требуется чаще рыхлить почву.

Болезни и вредители

Наиболее часто перец страдает от нападок тли, колорадского жука, паутинного клеща и слизняков.

Читайте также:  Перец на рассаду: как посадить и вырастить?

Для избавления от тли и предотвращения ее появления необходимо:

  • 1 стакан – золы (ее можно заменить на табачную пыль);
  • 1 столовая ложка жидкого мыла;
  • ведро горячей воды.

Все ингредиенты необходимо смешать вместе до получения однородной жидкости. После того как вода немного остынет этим раствором при помощи пульверизатора необходимо обработать листья. Процедуру повторяйте не менее 2-х раз в месяц.

Болезни и вредители

От колорадского жука:

  • воспользуйтесь раствором чистотела (обработайте им листья);
  • либо высадите рядом с Колокольчиком фасоль.

От паутинного клеща необходимо:

  • ведро воды;
  • несколько головок лука или чеснока.
Болезни и вредители

Необходимо добавить их в воду и настоять в течение недели. После приготовленным раствором обработайте листья несколько раз для закрепления эффекта.

От слизняков можно избавиться с помощью опыления горчичным порошком или молотым черным перцем.

Перец не переносит сильных холодов, ветра и отсутствия солнца. Постарайтесь создать для сората наиболее благоприятные условия.

Выращивание перца Огонёк в горшке дома

При выращивании дома, 1 раз в 2 года перец Огонёк обязательно пересадите в другой горшок с новой почвенной смесью. Весной и до окончания лета в грунт добавляйте различные комплексные подкормки (1 раз в 2 недели).

Во время цветения более внимательно относитесь к растению, многие садоводы утверждают, что именно в домашних условиях Огонёк начинает сбрасывать завязи. Если это происходит, то главная причина данного явления – недостаточная опыляемость. Исправить ситуацию легко – во время цветения осторожно встряхните куст (горшок покачайте из одной стороны в другую).

Борьба с заболеваниями

Иногда растение может быть подвержено различным заболеваниям. Чтобы снизить риск, следует:

  1. Для предотвращения «Черной ножки» посадка осуществляется в хороший грунт. Кроме того, поливают растения тепленькой водичкой, избегая сквозящих ветров и чрезмерного увлажнения. Если почва на участке подвержена заражению, то снимается 5-7 см почвы, потом проводится дезинфекция парника. Для этого можно воспользоваться серной шашкой или хлорной известью в пропорции один к одному. Высаживая молодые растеньица, следует браковать слабые и заболевшие экземпляры. Кроме того, нельзя допустить загущенности рассады.
  2. Для борьбы с фитофторозным заболеванием необходимо вымочить семена в марганцовке. Повторно обрабатывается растение уже в июле. Хорошо помогает справиться с болезнью луковая шелуха.
  3. Для предотвращения черных бактериальных пятен помогает обеззараживание семян с помощью перманганатно-калиевого раствора.
Борьба с заболеваниями

Как выращивать горький перец Колокольчик

Сегодня никого не удивит красный, желтый, зеленый или белый болгарский перец. Форма перцев тоже бывает разной: от кубовидной до вытянутой, конусообразной. Среди всего многообразия сортов выгодно выделяется перец Колокольчик, плод которого напоминает бутон цветка. Это растение уникально и относится к редкой группе перцев ягодных. Появился Колокольчик в Южной Америке, где и по сей день пользуется большой популярностью. В России удивительный перец-цветок начали выращивать совсем недавно, но он быстро завоевывает популярность, украшая своим экзотическим видом все больше дач и загородных участков.

Как выращивать горький перец Колокольчик

О свойствах и характеристиках ягодного перца, о его пользе для человеческого организма можно узнать из этой статьи. Еще здесь будет рассказано, как выращивать горький перец Колокольчик и как за ним нужно ухаживать.