Самые вкусные и урожайные сорта картофеля: топ-10 лучших сортов

Картофель давно считается самой популярной культурой, выращиваемой в России. Рассмотрим в статье, какие сорта лучше всего выбирать, чтобы получить качественный и большой урожай.

Картофель Синий туман: характеристики сортовой культуры, вкусовые качества

Сорт картофеля Синий туман выведен ООО СФ «Лига» и научно-практическим центром «Моссемпродтехкартофель». Данный картофель запатентован по всем правилам. Отличается высокой урожайностью, хорошими вкусовыми качествами. Клубни имеют красную кожицу и светло-желтую мякоть. Считаются полезным деликатесом.

Картофель Сиреневый туман: описание сорта

В Государственный реестр России Синий туман внесен в 2011 году. Сорт выведен для Северо-Западного и Дальневосточного регионов. Имеет столовое назначение. Рекомендован для выращивания на приусадебных участках, в малых фермерских хозяйствах.

Срок созревания и урожайность

Входит в группу среднеспелых сортов. При выращивании в целевых районах созревание наступает через 80-100 дней после посадки в грунт. Массовую копку можно начинать через 115-125 суток, когда листва завянет и высохнет.

Сорт картофеля Синий туман

Урожайность высокая — 180-300 ц/га. Конкретные цифры зависят от погодных условий сезона, качества и типа почвы, ухода.

Для справки! Максимальный урожай Синего тумана составил 450 ц/га.

Товарность клубней — 87-94%. Сильно деформированная и мелкая картошка встречается крайне редко. Средний вес корнеплода — 70-120 г.

Внешний вид, характеристика клубней

Морфологические признаки сорта:

  • У картофеля Синий туман промежуточный тип куста (прямостоячий и раскидистый). Высота — от высокого до очень высокого.
  • Всходы равномерные, рост ботвы активный.
  • Листья крупные, открытые, с чуть волнистыми краями.
  • Венчик фиолетовый. Ягод образуется незначительное количество.
  • Клубни овально-округлые с красной кожицей и бледно-желтой мякотью. Аккуратной формы.
  • Глазки мелкие, красно-фиолетовые.
  • Количество корнеплодов на куст — 10-15.

Внешний вид картофеля Синий туман

Кожица гладкая, имеет равномерную окраску, незначительную толщину. На поверхности образуются неглубокие, малочисленные глазки.

Важно! Красный цвет кожуры картофеля объясняется содержанием антоцианов. Это вещества, обладающие антиоксидантными свойствами. Они защищают организм человека от негативного влияния ультрафиолета, замедляют старение клеток, заботятся об эластичности сосудов.

Поэтому ярко окрашенные сорта считаются более полезными, чем «бледные» разновидности.

Вкусовые качества

Это столовый сорт. Вкус клубней хороший. Концентрация крахмалистых веществ составляет 14,5-17,3%. Относится к кулинарному типу В.

Вкусовые особенности:

  • незначительная развариваемость;
  • слабая мучнистость;
  • плотность вареной картошки умеренная;
  • водянистость средняя.

Сиреневый туман подходит для приготовления всех кулинарных изделий, идеально себя проявляет во время любой обработки. Клубни запекают, варят, жарят, тушат, замораживают. Картофель используется для салатов, супов, фри.

Устойчивость к болезням

Главное преимущество сорта — устойчивость к картофельному раку. Работа российских селекционеров в этом направлении ведется уже давно. Поэтому в Госреестр попадают в основном невосприимчивые к заболеванию виды.

Картошка против колорадского жука

Картофель Синий туман умеренно устойчив к вирусу типа L (скручивание листьев), Y (полосчатая мозаика), парше обыкновенной. Среднюю восприимчивость проявляет в отношении альтернариоза, особенно в засушливый сезон при повышенных температурах. Может поражаться фитофторозом по клубню и ботве, золотистой картофельной нематодой.

Обратите внимание! В жаркие годы активно размножается колорадский жук. Если вовремя заметить злостного вредителя, то массового распространения можно избежать.

На небольшом приусадебном участке не рекомендуется использовать химические средства защиты. Лучше убирать взрослых особей и личинки руками.

Требовательность к климату

Как и любой картофель, Сиреневый туман требователен к влажности, светообеспечению и теплу. Это культура умеренного климата. Максимальное наращивание зеленой массы происходит при температуре 17-22°С. Клубни лучше образуются при нагревании воздуха до 21-25°С.

Особенности сорта:

  • относительно засухо- и жароустойчив;
  • выдерживает короткие периоды похолодания;
  • хорошо развивается в условиях высокой влажности воздуха;
  • невосприимчив к затяжным дождям и переувлажнению почвы.

Дает урожай даже при затяжной холодной весне и коротком прохладном лете. Сорт адаптирован к климату Северо-Западного и Дальневосточного регионов России.

Главные преимущества и недостатки сорта

Синий туман, как и любой другой картофель, имеет своих поклонников. Среди достоинств корнеплода выделяются такие качества:

  • Хороший вкус. Некоторые люди отмечают даже легкую грибную нотку после кулинарной обработки.
  • Высокие товарные характеристики клубней. Округлые, без деформаций и наростов, гладкие, однородно окрашенные корнеплоды подходят для продажи. Процент не кондиции весьма мал (6-13%).
  • Значительная урожайность. Каждый куст дает 10-15 средних и крупных клубней.
  • Неприхотливость в уходе, невосприимчивость к переувлажнению почвы, малому количеству солнечных дней в течение сезона.
Читайте также:  Выращивание капусты белокочанной агротехнологические особенности

Подвиды картошки

Различные сорта картофеля подходят не для всех регионов России . Хотя большинство акклиматизированы под умеренную зону, есть разновидности, которые наиболее подходят для средней полосы России и Сибири.

Так же картофель отличается по оттенку мякоти, вкусовым особенностям, срокам созревания. Исходя из этого, можно классифицировать их следующим образом:

Классификация сортов по произрастанию

Географическое положение Названия сортов
Для средней полосы России Невский, Фелокс, Спринт, Латона, Ред Скарлет, Пикассо
Для Подмосковья Тулеевский, Гала, Невский, Удача, Спринт, Пай, Дофине, Айдахо, Бела Роса, Розара
Для Сибири Адретта, Удача, Скарлет, Тулеевский, Невский

Виды по урожайности

Красный картофель с желтой мякотью Бела Роса, Ред Скарлет, Розара
Рассыпчатые сорта Айдахо, Пай
Высокоурожайные Розара, Адретта, Удача
Розовая картошка Пикассо
Картофель желтый Айдахо, Тулеевский, Гала, Спринт, Фелокс

Классификация по срокам созревания

Среднеранние 50-60 дней Айдахо, Бела Роса, Розара, Ред Скарлет
Среднеспелые 80-95 дней Латона, Удача
Среднепоздние 95-100 дней Атлант, Невский
Поздние 4 месяца Пикассо

Все вышеперечисленные сорта картофеля обладают отменными характеристиками и вкусовыми качествами. Большинство устойчиво к заболеваниям и отличается высокой урожайностью.

Лучшие сорта картофеля

Селекционеры вывели более 280 сортов картофеля, которые рекомендуется выращивать на приусадебных участках. Лучшие сорта картофеля характеризуются хорошей отдачей урожая, отличным вкусом и товарным видом, невосприимчивостью к бактериям и вирусам.

Классификация сортов картофеля

Классификация по срокам созревания:

  • ультраранние— до 1,5 месяца;
  • ранние — до 2 месяцев;
  • средние — до 3 месяцев;
  • поздние — от 3 месяцев до 140 дней.

Сорта картофеля выведены для разных целей:

  • кормовые — используются как корм для скота; картофелины большие, содержат много белка и крахмала;
  • универсальные — допускаются для применения в кулинарии и для кормления скота; со значением крахмала 16–18%;
  • технические — сухое вещество более 16%, используются как сырье для получения крахмала и спирта;
  • столовые — представляют наибольший интерес для огородников, так как употребляются в кулинарии.

Столовые сорта содержат разный процент сухого вещества — крахмала и делятся на виды:

  1. Тип A — низкое значение сухого вещества до 14%; клубни плотные, не развариваются, применяются для гарниров и салатов.
  2. Тип B — 14–17% крахмала; к данному типу относятся сорта, которые применяются для жарки и производства чипсов.
  3. Тип C — от 17 до 20% сухого вещества; средняя развариваемость.
  4. Тип D — значение крахмала до 25%. К этому типу относятся сорта картофеля полностью разваривающегося, которые применяются для получения сухого пюре.

Характеристика по окрасу кожуры:

  • красная кожица — лежкий картофель, содержит много антиоксидантов;
  • белый и желтый картофель —отличается хорошим вкусом и в составе  больше крахмала,чем у красных клубней.

Обзор сортов картофеля

Ниже мы рассмотрим самые популярные сорта картофеля по различных характеристикам.

Сверхранние сорта

Период роста 45–60 дней. Их преимущества —минимальный полив 2–3 раза, невосприимчивость к фитофторе и возможность собрать урожай два раза за сезон.

Главный недостаток ранних сортов картофеля в том, что клубни не подходят для хранения, так как их кожура очень тонкая. Урожай быстро становится вялым и теряет вкус.

  1. Импала — голландская селекция. Стойкий к повреждениям при сборе урожая. Клубни слегка овальные, вызревают за 50 дней. Поверхность — желтая, не имеет шероховатостей, средний показатель крахмала — до 15%, вес картофелины — 160 г.
  2. Беллароза — выведен в Германии. Форма картофелины — шаровидная, вес — 200 г, мякоть на срезе — бежевая, кожица — шершавая, розоватая. Невосприимчив к бактериям.
  3. Алена. Сорт продолговатого картофеля. Клубень весит 130 г, кожура розоватого окраса. Мякоть — светло-бежевая, во время приготовления не темнеет; содержание сухого вещества 15%.
  4. Ривьера. Голландский сорт. Картофелина — округлой формы, вес —140 г. Кожура — желтоватая, мякоть — бежевая, крахмал до 16%.
  5. Тимо. Картофель финской селекции. Период роста — 45 дней. Картофелина весом до 120 г, круглой формы. Гладкая поверхность клубня, коричнево-желтого окраса; крахмала — до 14%, мякоть — бледная, почти белая.
Читайте также:  Бизнес по выращиванию томатов черри в закрытом грунте

Средние сорта

Со сроком созревания до 100 дней. Они выращиваются для хранения на зиму, так как клубни лежкие и не прорастают до весны.

  1. Гала. Овощ шаровидной формы, со светлой мякотью и коричневатой кожурой. Масса клубня — 120 г. Имеет средние показатели крахмала.
  2. Ред Скарлетт. Голландская селекция. Форма клубней — продолговатая с ровной поверхностью. Кожица красноватая, мякоть — почти белая. Вес — до 120 г.
  3. Розара. Сорт немецкой селекции. Клубни растут до 70 дней. Форма картофелины — продолговатая, массой 150 г, с мякотью бежевого оттенка и розоватой кожицей.
  4. Каратоп. Клубни зреют 70 дней. Глазков немного. Картофель вытянутой формы, кожура — коричневатая, мякоть — нежно-желтая.
  5. Сантэ — голландская селекция. Овощ весом 80 г, с золотистой кожурой, на срезе клубень кремовый.

Поздние сорта

Период роста от 90–140 дней. Содержат максимальное количество углеводов и полезных веществ. Они длительно хранятся до следующего урожая без прорастания. Клубни реже подвергаются заболеваниям.

  1. Пикассо — картофель голландской селекции. В составе мало крахмала, не разваривается. Овощ массой 120 г,на срезе кремовый, кожица — желтая с бордовыми крапинками.
  2. Темп. Картофель массой 150 г, содержит 22% крахмала; на срезе — бежевый.
  3. Невский. Клубень круглый, 120–130 г, на срезе бледно-кремовый. Поверхность без шершавостей, бледно-желтая, глазки — розоватые, неглубокие.
  4. Никулинский. Овощ весит 90 г, вытянутой формы, кожица — светло-бежевая с розоватыми пятнами, на срезе картофелина — белоснежная.
  5. Журавинка — белорусская селекция. Овальные клубни розоватого оттенка, до 160 г. Не страдает при засухе.

Сбор урожая и особенности хранения

Примерно за 2 недели до сбора урожая всю картофельную ботву срезают. Клубни нужно успеть выкопать до похолоданий, чтобы они не замерзли. Выкопанную картошку рассортировывают для пищи и для посева на будущий год. Затем клубни очищают от земли и хорошенько просушивают. Перед тем, как убрать на хранение, шкурка должна быть сухой.

Хранить картошку можно в деревянных ящиках, больших мешках. Помещение для хранения должно быть с хорошей вентиляцией, а температура в нем — около 5-10 градусов тепла. Время от времени за хранением клубней нужно следить, так как Синеглазка плохо лежит. В случае, если замечены гнилые клубни, их убирают здоровых и выбрасывают.

Также рекомендуем изучить сорт картофеля «Адретта».

Сбор урожая, хранение картофеля на зиму

Важно! Синеглазка дает богатый урожай. С одного куста можно собрать примерно 10-12 корнеплодов. Но, конечно, урожай во многом зависит от качества грунта, посадочного материала, погодных условий, освещенности.

Картофель начинают выкапывать в сентябре, хотя некоторые говорят, что уже в августе можно собирать урожай, но именно к сентябрю плоды становятся максимально вкусными. Для начала можно выкопать один куст, чтобы посмотреть на внешний вид картофеля. После этого станет ясно, нужно ли выкапывать остальные плоды или нет. Но лучше долго не ждать, потому что картофель не может долго находиться в земле.

Для сбора урожая нужно выбрать теплый день без осадков. Из инструментов используют вилы или лопату. Сначала клубни оставляют прямо на грядках, чтобы они хорошенько просушились, а затем собирают в ящики и отправляют в подвал. Первые две недели картофель должен находиться в сухом темном месте. Благодаря такому хранению кожица станет твердой.

Обратите внимание! Картофель Синеглазка должен храниться в подвале, а температура должна быть около двух градусов выше ноля. Обязательно должна присутствовать вентиляция. Однако долго хранить так картофель нельзя, но это единственный способ хранения. Так что лучше пустить картошку на разные блюда.

Плюсы и минусы

Среди достоинств отечественные агрономы и селекционеры делают акцент на следующих моментах:

  1. Уровень абсорбции нитратов из почвы произрастания в клубни меньше в 3 раза.
  2. Высокое содержание полезных элементов, применение в диетическом питании. Возможность приготовления интересных блюд с экзотическим видом.
  3. Необычные вкусовые качества.
  4. У большинства сортов отмечается высокая степень лежкости и сохранности, что обеспечивается толстой кожурой.
Читайте также:  10 преимуществ употребления лука: какой лук самый полезный?

Главные недостатки:

  • Низкая устойчивость к заболеванию фитофторой и повреждению паршой.
  • Колорадский жук, который считается главным вредителем пасленовых культур, сначала поражает именно «цветной» картофель.
  • При размножении частями с проклюнувшимися «глазками» происходит перерождение в дикую форму и уменьшение веса плодов.
  • Зависимость уровня урожайности от степени ухода. Требует постоянного внимания огородника в плане своевременного проведения агротехнических процессов.

Статья по теме:5 лучших сортов картофеля для посадки в июне, которые гарантировано дадут хороший урожай

Преимущества и недостатки картофеля Накра

Картофель Зорачка

К достоинствам данной культуры, которые можно рассматривать как ее особенности, следует отнести:

  • Неприхотливость в уходе.
  • Нетребовательность к качеству почвы в месте высадки.
  • Замечательные и неповторимые вкусовые качества.
  • Стабильно высокая урожайность.
  • Длительные сроки хранения.

К легко устранимым недостаткам этой культуры можно отнести ее слабую защищенность от такого распространенного заболевания, как нематода, а также необходимость профилактической обработки подрастающих ростков.

В заключительной части данного обзора следует отметить, что при желании вырастить на своем участке самый плодовитый и морозостойкий картофель лучше всего ориентироваться именно на этот сорт. Большинство российских огородников предпочитает заниматься разведением данной овощной культуры, не требующей для своей вегетации чрезмерной затраты сил и времени.

Уборка урожая и хранение

Признаком того, что скоро нужно собирать урожай, считается увядшая ботва. Выкапывание проводится в сухую погоду. За 2 недели до этого стоит срезать зелень, оставив небольшие пеньки для ориентира. Кусты по отдельности подкапывают вилами, лопатой и раскладывают картофель на земле, чтобы просох. На следующие сутки, когда картошка просола, ее перебирают и сортируют.

Помещение для хранения корнеплода должно быть темным, сухим, с налаженной вентиляцией. Температура хранения +2…+4 градуса. Правильно рассортированные клубни, что хранятся при должных условиях, могут лежать около 10 месяцев, не теряя вкусовых и внешних качеств.

Использовать картофель Изюминка рекомендуется, прежде всего, для варки, потому что он хорошо разваривается. Из него делают нежное пюре или просто едят кусочками. Подходит он и для запекания.

Использовать картофель Изюминка рекомендуется, прежде всего, для варки, потому что он хорошо разваривается

Зарубежная селекция

Высокие оценки по урожайности, лежкости, устойчивости к заболеваниям, атакам вредителей у дачников со стажем получили сорта, выведенные селекционерами из Голландии и Германии. Плоды немецких и голландских агрономов имеют привлекательный внешний вид, хороши на вкус.

Популярны среди российских овощеводов следующие гибриды, сортовиды:

  • Бентье;
  • Вега;
  • Лабелла;
  • Леди Клер;
  • Королева Анна;
  • Каратоп;
  • Розара;
  • Гала.

Зарубежные сорта практически не образуют мелких клубней, устойчивы к большинству вирусов, инфекций, дают урожай в зависимости от плодородности почвы от 250 до 550 кг с каждой сотки. Период созревания варьируется от 60 до 75 дней.

Особенности картофеля с цветной мякотью

Ничего страшного в цветном картофеле нет, даже наоборот, причиной разноцветной окраски мякоти являются пигменты, содержание которых непосредственно связано с полезными свойствами картофеля. То есть, чем насыщенней цвет клубней, тем больше в них витаминов и полезных веществ.

Необычный цвет клубни картофеля получают в результате селекции. Главная ценность этой картошки заключается не только в способности вызывать восхищение гостей, которым подали блюда такой необычной расцветки. В цветном картофеле содержится много антиоксидантов и антоцианов. Эти вещества, препятствующие развитию различных заболеваний и злокачественных опухолей, человек получает только с пищей. Таким образом, готовить блюда из цветных клубней очень полезно.