Выращивание озимого чеснока в три подхода

Всегда сажаю озимый и яровой чеснок. Озимый стараюсь использовать для консервации и для еды до нового года. Для длительного хранения подходит яровой. Хоть зубки и мельче, но вкус у него значительно приятнее и нежнее.

Сажать весной и осенью

Разновидности чеснока с описанием:

Сажать весной и осенью
  1. Чеснок (лат. Állium satívum) — травянистое растение с острым вкусом достаточно неприхотливо в выращивании. Встречается в диком виде и активно культивируется в домашних хозяйствах. Благодаря многочисленности сортов и видов, растение выращивается во всех климатических зонах.
  2. Чеснок подразделяется на 2 основных вида — озимый и яровой. Озимые сорта отличаются повышенной урожайностью, они выпускают стрелку и образуют крупные зубки. Высаживается чеснок в конце сентября обычно за месяц до наступления морозов. Яровой чеснок стрелку не образует и зубки у него располагаются по спирали. Наружные дольки более крупные, к середине мельчают. Высаживают яровые сорта весной и убирают осенью, они отличаются более коротким периодом вегетации и длительным сроком хранения.
  3. Еще одной отличительной характеристикой является цвет оболочки, она может быть белая, розовая, сиреневая и белая с темными прожилками. По назначению сорта делятся на технические и столовые. Технические — менее острые, с высоким содержанием эфирных масел. Используются в пищевой промышленности и медицине. Столовые сорта отличаются острым вкусом, крупными размерами и используются в домашнем консервировании и кулинарии.

Чеснок на семена должен быть выращен именно в той местности, где предполагается его дальнейшее разведение:

Сажать весной и осенью

Почему мельчают зубки

Вот уже третий сезон я практикую выращивание чеснока по разным видам обработки почвы, чтобы сравнить результаты. Опишу, как я выращивал чеснок в прошедшем сезоне.

Предшественником, как всегда, выбрал раннюю ка­пусту. После уборки основ­ной культуры грядку очис­тил от корневых остатков, прорыхлил фронтальным плоскорезом и посеял бе­лую горчицу. Как проходи­ло выращивание горчицы, описывать не буду. К концу сентября она достигла высоты 40-45 см. Ей еще расти да расти, но время подго­товки почвы под чеснок подпирало, и в первой пяти­дневке октября я ее убрал. Срезанную горчицу измель­чил, равномерно разбросал по грядке и полил ЭМ-раствором в разведении 1:100 из расчета 2 л/кв. м. Затем половину грядки обработал стругачкой (фронтальный плоскорез) на 3-5 см, а вто­рую перекопал садовыми вилами, без оборота пласта, на обычную глубину 20-22 см. В дальнейшем, до самой посадки, никаких работ не проводил.

Посадка

Перед посадкой чеснока сделал влагозарядковый по­лив из расчета 40-45 л/кв. м, и после протряхивания поч­вы провел рыхление плос­корезом на глубину до 5 см. По натянутым шнурам наре­зал щелерезом борозды на глубину 7-8 см. Необходимо отметить, что на половине грядки, где проводилось мелкое рыхление, щелерез приходилось перемещать с некоторым усилием.

Выращивание чеснока

После нарезки борозд приступил к посадке зубков. Ширина междурядий — 35 см, в рядке — 10 шт. (зубки крупные) и глубина 6-7 см.

Хочу остановиться на за­блуждении многих наших дачников и огородников по поводу размеров зубков чеснока. Большинство из них на посадку отбирают мелкие головки, а следо­вательно и мелкие зубки, а крупные головки чеснока уходят на рынок.

Дачники часто не учиты­вают, что чеснок, в отличие от лука, обла­дает четко выраженным свойством: отобрал на посадку зубки помельче — и головки вырастут помельче. На второй год это проделал — они ста­нут еще мельче.

Беседуя с опытными ого­родниками, убедился — хо­чешь ежегодно получать чесночные головки с хоро­ший «персик», сажай и зуб­ки такого «персика». Я и мои соседи это правило твердо усвоили.

Так уж сложилось в нашем регионе, что сажают чеснок после Покрова дня, т.е. после 15-25 октября. У чеснока еще есть время почувствовать себя озимой культурой, без­болезненно перенести зиму и с пользой провести весну. Корневая система, которая сформировалась с осени, позволяет чесноку успешно вегетировать в благодатное прохладное время.

Сравнительный анализ

Так случилось в 2009 году. Всходы чеснока по­явились зимой и в начале второй декады февраля имели 2-3 мелких листочка. Они тонкими иголочками выходили на поверхность почвы. Но вот в конце фев­раля похолодало. Ночью температура снижалась до 2-5°С Внимательно слушал прогнозы погоды. На выпа­дение снега в нашей мес­тности надежды не было. Приходилось ждать только потепления. И, наконец, оно пришло. Я ходил, как ребенок, по межгрядочной дорожке, дергал за кончики листьев — они были живые, упругие, темно-зеленые.

Одно из требований  чеснока — достаточное ко­личество влаги, хотя он и потребляет ее меньше, чем другие луковичные. И как только почва на грядке созрела, схватил я в руки малый плоскорез и провел рыхление междурядий, так как за зиму почва сильно уплотнилась, особенно на мелкой обработке, и для растений создался небла­гоприятный водно-воздуш­ный режим. В первые дни весны влаги растениям чеснока хватало. Нужно от­метить, что с конца второй декады марта и весь апрель осадков не выпадало.

Известно, что корне­вая система чеснока, как и большинства луковичных, расположена неглубоко, а на юге верхний слой почвы теряет влагу быстро. Это показали сами растения. До середины апреля кон­чики листьев чеснока были зелеными. Как только по­высилась температура, они начали желтеть. Я решил сделать полив. И хотя на участке имеется скважина, я отдал предпочтение ле­ечному поливу подогретой водой. Грядка небольшая (2,25 кв. м) и вылить на нее 11 леек воды не такая уж и сложность. 29 апреля про­вел полив ЭМ-раствором в разведении 1:1000 из расче­та 2 л раствора на 1 кв. м.

Первая декада мая была дождливой, и 12 мая, после небольшого дождя, я сде­лал подкормку травяным настоем. На 5 м грядки вы­ливал ведро такого раство­ра. Помогло ли, не помогло, но 28 мая такую подкормку повторил. Рыхление междурядьев проводил регу­лярно после каждого дождя или полива. Рыхление про­водил малым плоскорезом, большой плоскорез у меня не в почете. Чеснок убирал 9 июля. Головки были плот­ные и имели свежий вид. Учет урожая показал пре­имущества глубокого рых­ления (см. таблицу).

Мелкая обработка зна­чительно повлияла на раз­мер чесночной головки. Плотность почвы не давала возможности зубкам, а сле­довательно и головкам раз­растаться.

Показатели Мелкая обработка Глубокое рыхление
Число учтенных головок 49 50
Вес одной головки (г) 20,2 52,1
В одной головке зубков (шт.) 3,7 5,1
Вес одного зубка (г) 5,4 10,2

Сроки

Высадку чеснока осенью в каждом регионе осуществляют по-разному. Это зависит от климатических условий и изменений в погоде. В центральной России посадочные работы обычно проходят в начале октября, в северных районах – в конце первого месяца осени. На юге страны это время выпадает на начало сентября. Оптимальным сроком посадки чеснока в Подмосковье всегда считалось время, которое приходилось на первую половину октября.

В последние годы климат в нашей стране очень изменился и осенняя погода полна неожиданностей. Важно следить за выпадением осадков и подходить к вопросу посадки обдуманно. Во время посадочных работ почва должна быть умеренно влажной. Также следует отталкиваться и от прогноза погоды. Если чеснок посадить слишком рано и при этом долго будет держаться тепло, то он выпустит зелень. По достижении определенного роста зеленой массы, при первых заморозках будет уничтожен весь урожай. Маленькие ростки мороз цепляет только по верху, поэтому на будущем развитии культуры это особо не отразится. Ей нужно отвести время для укоренения, но не дать вырасти. У чеснока этот процесс происходит в течение одного месяца.

Читайте также:  Характеристика и описание гибрида капусты Парел F1, выращивание и уход

В регионах с умеренным климатом, как правило, осенняя температура устанавливается на + 10 ºС. При таких условиях сроки посадки чеснока в Подмосковье особо не меняются. Работы в этом регионе осуществляют с 20 сентября по 15 октября. При резких изменениях температур огородникам нужно учиться приспосабливаться к новым условиям и выбирать более подходящие дни.

Сроки

Многие земледельцы ориентируются на благоприятные дни для посадки озимого чеснока по лунному календарю. Когда луна убывает, по их мнению, – это лучшее время для высадки. Те, кто следует приметам, выбирают день праздника Покрова Пресвятой Богородицы. Некоторые остановились на том, что, если на протяжении всего ноября стоит теплая погода, то можно продолжать посадочные работы.

Внешний вид

Однозубка (севок) содержит всего один зубчик, откуда и получил свое название. Представляет собой округлый, слегка вытянутый зубок.

В отличие от обычного изогнутого зубка из головки, однозубка округлен со всех сторон, и имеет вид приплюснутой сверху и снизу капли.

Вес колеблется от 1 до 5 грамм, размер для посадки от 10 до 20 мм в зависимости от сорта и условий выращивания. Посадочный материал размером более 20 мм считается элитным и служит для выращивания выставочных образцов растения.

Чем отличается от иных видов посадочных материалов?

Посадочный материал чеснока — это бульбочки, зубки и однозубка. Они имеют между собой существенные различия.

Бульбочки используются только для выращивания севка. Получают из воздушных коробочек на стрелках растения. Бульбочки позволяют на второй год получить омоложенный товарный чеснок без характерных заболеваний.

Зубки. Это обычный чеснок, который употребляется в пищу. При посадке зубками чесночную головку лущат. Посевным материалом служат полученные зубки. Высаживают осенью или весной и получают полноценный урожай.

Однозубка (севок) — отличный посадочный материал, позволяет омолодить растения, сохранить характеристики сорта, повысить устойчивость к заболеваниям и получить лучший урожай.

О чесночных стрелках

Встречаются рекомендации о скручивании и завязывании чесночной ботвы для ослабления формирования стрелок. Лучше этого не делать, так как ослабляется рост листвы, снижается фотосинтез, а, следовательно, и питание головок чеснока. К тому же в поврежденные ткани листьев могут проникнуть различные инфекции, что приведет к заболеваниям. Поэтому при появлении цветочных стрелок их следует выломать.

Для выгонки бульбочек достаточно оставить пару цветоносов, но тогда их нужно отметить каким-либо колышком или подвязать метку. Когда чехольчик на стрелке развернется и лопнет, надо вынуть растение из грядки вместе с головкой, стряхнуть почву и подвесить для просушки вверх корнями. Бульбочки снимают после просушки. Бульбочки нужны для оздоровления чеснока и экономии материала для посадки.

Пошаговая инструкция и на какую глубину садить

Садить чеснок нужно рядами, выдерживая интервал 20-25 см. Расстояние между зубцами зависит от их размеров. Как правило, этот показатель составляет около 10 см.

Заглублять зубцы нужно вертикально. Если проводится посадка в весеннюю пору, глубина заделки должна быть равна 5 см. Для осеннего посева она составит 10 см. Таким образом удастся уберечь посадочный материал от промерзания. После посева чеснока в осеннее время грядку нужно укрыть соломой или сухой травой. Когда снег сойдет, защитное покрытие нужно устранить.

Уход за чесноком

Главным условием получения хорошего урожая после посадки чеснока является хороший уход за культурой. Следует соблюдать правила полива и подкормки, своевременной прополки и рыхления междурядий.

Полив

Существует ряд правил полива чеснока:

  1. Для этой культуры вреден чрезмерный полив. Нормой воды для чеснока считается полив в объёме 10 л на 1 квадратный метр грунта каждую неделю.
  2. После каждого полива землю между рядами рыхлят.
  3. К созреванию культуры поливы уменьшают.
  4. За две — три недели перед сбором урожая чеснок не поливают.

Подкормка

В период созревания чеснока следует регулярно вносить подкормку в почву.

Правила подкормки чеснока:

  1. После появления первых листочков чеснока весной землю между рядами рыхлят и вносят торф или перегной.
  2. В этот же период поливают растения из лейки раствором мочевины (1 ст. л. на 10 л воды).
  3. Через две недели в землю вводят раствор нитрофоски (2 ст. л. на 10 л воды).
  4. Позже весной под культуру вносят фосфорно-калийную подкормку.
  5. В июне вносят последнюю подкормку в виде раствора суперфосфата, которым поливают грядку (2 ст. л. на 10 л воды).

Размножение

Увеличить посадки декоративной культуры можно разными способами:

  • семенами;
  • луковичками;
  • делением корневища (у некоторых разновидностей).

Размножение

Семена получают из соцветий, появляющихся на верхушке стрелок растения. Их собирают, высушивают, а затем используют для осенних посевов.

Луковички выкапывают после вызревания чеснока или приобретают посадочный материал в специализированных магазинах, питомниках. Посадка — под зиму, за 3-4 недели до наступления стабильных заморозков или ранней весной. Луковки укладывают в рядки, вертикально, присыпая землей и торфом.

Неприхотливый в уходе, эффектный при цветении чеснок декоративный заслуживает того, чтобы расти на каждом садовом участке. Он украсит сад продолжительным цветением, придаст ему индивидуальность, яркость, необычность.

Основные ошибки при выращивании

Чтобы вырастить на своей грядке чеснок со здоровыми и крупными головками, необходимо знать основные ошибки, которые допускают неопытные садоводы:

  1. посадка растения в кислую почву, которую растение не переносит;
  2. если не перебрать посадочный материал и не отбраковать испорченные головки, рассчитывать на здоровый урожай не стоит;
  3. нехватка в грунте кислорода негативно влияет на растение, поэтому взрыхлить почву будет нелишним;
  4. если не мульчировать грядки, это может привести к измельчению урожая;
  5. чеснок не вырастит крупным, если зубчики сажали слишком плотно.

Преимущества и недостатки

Современный ассортимент декоративных культур огромен. Почему стоит выбрать именно декоративный чеснок?

Его плюсы:

  1. Чеснок декоративный очень красив, а можно ли его есть? Растение может кушать. Является равноценной альтернативой обычному чесноку, только имеет более нежный, тонкий вкус, напоминающий больше вкус репы, чем чеснока. В пищу годятся также стрелки и плоды;
  2. Чесночный настой или водная вытяжка могут использоваться как средство для борьбы с вредителями;
  3. Очень широкая сфера декоративного применения в открытом грунте. Растение украсит огород, грядки, клумбы, букеты, альпийские горки, актуальные в последние годы сады из злаков и трав. Красиво смотрится в комбинациях с другими многолетниками или самостоятельно;
  4. Пополнит коллекцию сухоцветов – соцветия в высушенном виде украшают зимние букеты и композиции;
  5. Подходит для выгонки, может зацветать в планируемый срок;
  6. Может рассматриваться как срезочная культура – полноценный участник свежих букетов;
  7. Различные сорта декоративных лука и чеснока составляют вместе модные луковые сады – аллярии;
  8. Отлично зимует в условиях средней полосы России. Не нуждается в укрытии и выкопке на период морозов. Отдельные виды (Моли) желательно укрыть;
  9. Растение требует соблюдения минимальной агротехники.

Минусы:

  1. У некоторых разновидностей (чеснок Моли) листья начинают увядать во время цветения, что немного портит общий вид растений;
  2. Несмотря на то, что декоративный чеснок съедобен, в кулинарии его используют редко. Луковицы растения довольно мелкие. Яркое исключение – лук Рокамболь. Его стоит посадить, в первую очередь, ради огромных луковиц, имеющих необычайно нежный, хотя и острый вкус.

Растение прекрасно смотрится на альпийских горках, в рабатках, где нужны строгие геометрические формы. Из чеснока получаются аккуратные и эффектные бордюры вдоль дорожек. Все виды декоративного чеснока цветут летом, когда большинство луковичных уже отцвели, его применение позволит освежить впечатление от сада. Отлично сочетается с пышными садовыми цветами, особенно голубых и синих оттенков: гортензиями, дельфиниумами, ирисами.