Выращивание столовой свеклы от посева семян до уборки урожая

Свекла – одна из популярных овощных культур в нашем саду. Чтобы свекла выросла крупной, сочной и очень-очень вкусной, надо правильно ухаживать за растениями в летний период. Ведь грамотный уход – залог хорошего урожая.

Свекла кормовая сорта

По сей день еще распространены и довольно неплохо продаются старые сорта кормовой свеклы, такие как Экендорфская желтая, Галицкая, Львовская. Однако все чаще появляются новые сорта, которые отличаются качеством, устойчивостью к вредителям и высоким урожаем. К самым популярным из них можно отнести:

  1. Лада – сорт кормовой свеклы, у которого корнеплод белого или розово-белого цвета, овально-цилиндрической формы, погружен в землю на ⅓. Мякоть у свеклы сочная и довольно плотная. Ботва остается до момента сбора свеклы. Сорт Лада цветет недолго, при хранении имеет хорошую устойчивость к церкоспорозу и кагатной гнили. В среднем приносит урожай до 1200 ц/га.
  2. Одноростковый сорт Надежда имеет красный, немного удлиненный, овальной формы корнеплод. Мякоть свеклы белого цвета, листья зеленые с едва заметной антоциановой окраской. Имеет выпуклую, маленькую, серого цвета головку. Урожай приносит неплохой, превышая стандарт. Может заболеть церкоспорозом и мучнистой росой.
  3. Сорт кормовой свеклы Милана – это триплоидный, односемянный гибрид. По длине и ширине корнеплод средних размеров, овальной формы. В почву погружен глубоко. Часть свеклы, которая находится ниже почвы – белого цвета, а часть над землей – зеленого. Кормовая свекла этого вида приносит средний урожай, до 785 ц/га. Устойчива к церкоспорозу.
  4. Как и Милана, сорт Вермон – это триплоидный, односемянный гибрид, у которого корнеплод средних размеров, цилиндрическо-конической формы. В почву погружен не сильно глубоко. В земле корнеплод белого цвета, а все, что выше земли, – зеленого. Урожайность этого сорта достигает до 878 ц/га.
  5. Сорт свеклы Жамон – это триплоидный, односемянный гибрид. Имеет коническо-цилиндрический корнеплод, в почве оранжево-желтого цвета, а выше – ярко оранжевый. Ботва средних размеров, зеленая. Черешок у свеклы короткий. Урожайность этого вида – до 84 ц/га. Корнеедами практически не болеет, восприимчив к церкоспорозу.
  6. Сорт кормовой свеклы Стармон – триплоидный, односемянный гибрид. Имеет конический корнеплод, в земле желтого цвета, сверху зеленого. Ботва длинная, на ней жилки белого цвета, розетка практически прямостоячая. Данный сорт свеклы приносит до 692 ц/га урожая.

Ботаническое описание столовой свеклы

Для многих огородников может оказаться сюрпризом, но столовая свекла — это отнюдь не самостоятельный вид, а лишь разновидность вида «свекла обыкновенная». То есть и столовая, и сахарная, и кормовая свекла — это всё один и тот же вид растений, входящий в ботанический род Свёкла.

Свёкла всех разновидностей имеет стержневой, плотный, очень мясистый корнеплод, немного выступающий над поверхностью земли. Именно этот корнеплод и есть основной продуктом при искусственном выращивании свёклы столовой.

Являясь двулетним растением, в первый год свекла формирует крупный корень и несколько крупных листьев. На второй год (изредка к осени первого) из центра листовой розетки вырастает покрытый листьями прямостоячий стебель высотой от 50 до 125 см. В пазухах самых верхних листьев на этом стволе формируются мелкие бледные цветки, сгруппированные в сложные колосья. Перекрестное опыление выполняют мелкие насекомые. Впоследствии эти колоски превращаются в соплодия, содержащие небольшое количество семян сложной формы.

Что касается непосредственно сладкой столовой свеклы, то здесь нужно отметить лишь некоторые ее отличия от остальных разновидностей. Во-первых, столовая свекла отличается насыщенным бордовым цветом лиственных стеблей и корнеплода (в особенности мякоти и сока, поскольку наружная кожица у многих сортов бывает красно-коричневой или серо-коричневой). Во-вторых, средняя масса корнеплода относительно невелика и колеблется в пределах от 0,3 до 1 кг. В-третьих, у большинства сортов корнеплод имеет не стержневую (перевернутого конуса) форму, а шаровидно-уплощённую. Наконец, только столовая свекла используется в пищу человеком в исходном виде, поскольку обладает нежным сладковатым вкусом.

Рекомендации по агротехнике выращивания

Корнеплоды свёклы отличаются отличной хладостойкостью. Данный показатель указывает на возможность посадки семян в почву при температуре не ниже 5 градусов. Но наилучшего урожая можно добиться, если данная культура будет расти при температуре от 20 до 24 градусов.

Читайте также:  Как увеличить урожайность картофеля с 1 га: эффективные способы

Быстрого роста и правильного развития столовой свёклы можно добиться, обеспечив листья растения большим количеством света. Из-за недостаточности освещения, как правило, снижается урожайность, да и вкусовые качества оставляют желать лучшего, у свёклы пропадает сочность и сладость.

На всем протяжении роста растения требуется обильный полив:

  • когда дают ростки семена;
  • когда усиленно растет верхняя часть культуры;
  • в момент активного роста корнеплодов.
Рекомендации по агротехнике выращивания

Это интересно: свекла способна давать неплохой урожай даже при малых объемах поступаемой воды, но при достаточном поливе урожайность ее значительно повышается. Столовую свёклу не рекомендуется сажать где попало: культура нежная и капризная, потому тщательно подбирайте участок под посев. Грядку следует щедро наполнить удобрениями, убрать сорняки и прорыхлить.

Свёкла очень любит кальций, потому при недостаточном количестве кальция в грунте корни ослабевают, листья покрываются пятнышками. Садоводы применяют для поднятия уровня кальция в почве раствор кальциевой селитры.

От количества бора в почве также многое зависит: при его недостатке у культуры нарушается обмен веществ, что в дальнейшем приведет к накоплению питательных веществ не в корнеплоде, а в ботве. Растение начинает гнить и погибает. Хорошо возделывать свёклу на грядках, где ранее росли огурцы, бобовые, лук, пасленовые культуры.

Популярные раннеспелые сорта

  • Гранат — в огородах выращивают этот сорта свеклы для сбора пучковой продукции в летний период. Из корнеплодов получается вкусный салат и конечно же борщ. Мякоть сочная — подходит для сока. К сбору первого урожая приступают через 68 дней. Внешний вид: овально-округлые корнеплоды, кожица гладкая ярко-красного цвета. Мякоть практически без колец, очень-очень сладкая и нежная. Окраска мякоти темно-красная. Плюсы «Граната» — устойчивость к церкоспорозу, стрелкованию, а также к перепадам температур.
  • Богема — свекла раннего срока созревания (через 77 дней после появления сеянцев). Корнеплоды окрашены темно-бордовым цветом, форма плодов круглая, кожица гладкая. Мякоть используют для готовки супов, салатов и запеканок. Хранится в погребе несколько месяцев.

Прореживание

При загущенном посеве обязательно проводят прореживание всходов – удаляют самые слабые растения, оставляют при этом здоровые и крепкие.

  1. Первый раз прореживают свеклу, когда листочки в высоту достигнут 8 см и начнет образовываться 2-3 настоящий лист. Между растениями оставляют 3-5 см.
  2. Примерно в июле, когда начнется процесс формирования корнеплодов (к этому моменту листва должна вытянуться до 15 см в длину), второй раз прореживают свеклу. Между свеклой оставляют порядка 10 см. Если хотите получить крупные корнеплоды, то оставляйте до 15 см.
Прореживание

Если вы уверены в качестве посевного материала, то сажайте семена на достаточном расстоянии. Можно сразу сеять корнеплоды через 10 см, но лучше через 5 см.

Подготовка почвы для свеклы

Лучшие грунты для свеклы – это супеси и суглинки, богатые органическими соединениями. Не подходят для этой культуры почвы с повышенной кислотностью, а также места, плохо прогреваемые лучами солнца и с застоем влаги. Известкование надо проводить заранее. Если участок вы готовите осенью, тогда воспользуйтесь золой или доломитовой мукой. Осенью навоз не вносите, иначе это негативно скажется на качестве корнеплодов, ухудшится их лёжкость, может повыситься восприимчивость к некоторым болезням. Оптимальный вариант, внести навоз под предшественников этой культуры (например, под луковые, тыквенные, картофель или капусту), а уже в следующем сезоне разместить на эту грядку свеклу. Фосфорные и калийные удобрения на грядку вносятся осенью при её перекопке. Весной же грядку надо подпитать азотными удобрениями, и микроэлементами. Можно воспользоваться комплексом под названием «Кемира-универсал». Структуру тяжёлых грунтов неплохо бы улучшить песком речным, дёрном, перегноем, торфом. В песчаники внесите ещё дерновую землю и перегной. Грядку для свеклы делайте высокую, после чего наметьте бороздки (поперёк или вдоль), глубиной до трёх сантиметров.

Свекла хорошо соседствует с чесноком, салатом, луком, бобовыми, кольраби, сельдереем, цветной капустой.

Подготовка почвы для свеклы

Нельзя на одной и той же гряде высевать свеклу год за годом, иначе в слое почвы в этом месте накопятся проволочники, другие вредители, возбудители болезней, да и урожайность свеклы пострадает.

Как выращивать свеклу, чтобы получить отличный урожай

Вскоре после того, как свекла прорастет, за ней потребуется заботливый уход. Вместе с первыми ростками обязательно покажутся первые сорняки, которые необходимо выпалывать по мере роста, чтобы они не забирали необходимые вещества из почвы. Заодно аккуратно прорыхлите междурядья, и в дальнейшем рыхлить почву нужно будет после каждого дождя или полива, иначе корни свеклы будут получать мало воздуха. Уничтожение сорняков тоже необходимо проводить регулярно, не допуская их роста.

Читайте также:  Морковь посадка и уход в открытом грунте, особенности выращивания

Свекла любит влажную почву, поэтому поливы должны быть регулярными

Нежные всходы нужно будет проредить, как только заметите появление третьего листика на растениях, и провести повторное прореживание при формировании пятого листочка.

Свекла любит влажную почву, поэтому поливы должны быть регулярными (раз в неделю при нормальной погоде) и обильными. Особенно это важно в период активного роста свеклы и формирования корнеплодов. Вместе с поливом через пару недель после посева свеклы внесите калийные удобрения – они нужны молодым росткам для лучшего развития.

Азотные удобрения следует применять с осторожностью, так как свекла имеет свойство накапливать азот в корнеплодах, от чего употребление их в пищу может причинить вред здоровью. Если вы уверены, что свекле не хватает азота для усиленного роста листвы, достаточно будет подкормить ее азотным удобрением два раза за сезон.

Азотные удобрения следует применять с осторожностью, так как свекла имеет свойство накапливать азот в корнеплодах

Помимо основных элементов свекле в почве часто не хватает бора, марганца, кальция и магния – недостаток этих микроэлементов может негативно сказаться на урожае, на здоровье корнеплодов и на их качестве. Поэтому в дополнение к корневому питанию желательно добавить также внекорневые подкормки свеклы микроэлементами.

Как вырастить свеклу

Свекла. Выращивание и уход

Подготовка семян свеклы к посадке

Семена свеклы выделяются небыстрым прорастанием. Чтобы всходы возникли быстрее, семена заранее готовят. Их проверяют на всхожесть и замачивают в питательном растворе на день. Чтобы это сделать применяют растворы:

? 0,25 ч.л. борной кислоты, 0,5 ч. л. нитроаммофоски или нитрофоски, 1 л воды температурой 30 °С;

? 1 ч.л. суперфосфата на 1 л воды температурой 30 °С;

? 1 ч.л. пищевой соды на 1 л воды температурой 30 °С;

? 1 ст. л. деревянной золы на 1 л воды температурой 30 °С.

Потом семена моют питьевой водой, оборачивают во влажную ткань и оставляют на 2—3 дня.

Семена все время должны находиться в мокрой обстановке при температуре не менее 20 °С. Семена свеклы не рекомендуется сохранять при низкой температуре, иначе заместь корнеплодов будет формироваться цветочная стрелка.

Свеклу растят также при помощи рассады. Для этого за 7—10 дней до посадки в открытый грунт семена сеют в парнике. При высоте всходов 4—5 см проводят прореживание. Для пересадки в открытый грунт применяют рассаду с 3—4-мя реальными листьями, высотой до 8 см. При посадке переросшей рассады отрастают деформированные корнеплоды.

Посадка свеклы в открытый грунт

Прекрасными предшественниками для свеклы являются ранний картофель, капуста, огурчики.

Для ее посева нужно приготовить почву. При вскапывании в нее вносят удобрения на минеральной основе: 15—20 г аммиачной селитры или 20—30 г сульфата аммония, 30—40 г суперфосфата. 10—15 г калия хлорида на 1 м2. Из удобрений на органической основе вносят 3—4 кг компоста или 2—3 кг перегноя на 1 м2. В кислую почву добавляют 0,5—1 кг извести на 1 м2. Свеклу сажают весною (при температуре почвы на глубине 10 см 8—10 °С) и осенью (в последних числах Октября — начале ноября). Весною для посева применяют плоскую поверхность, осенью в первую очередь выполняют гряды. Расход семян весною — 1,5—2 г на 1 м2, а осенью — 2—3 г на 1 м2.

Сеют свеклу рядами, расстояние между которыми 45 см. При двухстрочном ленточном посеве расстояние между лентами в ряду составляет 25 см, а ширина междурядий — 50 см. Семена заделывают в грунт на глубину 3,5—4 см. Потом почву мульчируют перегноем или торфом. Свекла даёт всходы на 1 8—12-й день после посадки.

Рассаду сажают в борозды на расстоянии 16— 18 см один от одного. Междурядья выполняют шириной 30 см. На 1 м2 располагают 18 растений. После посадки свеклу поливают.

Уход за свеклой

Уход за свеклой состоит в прополке, рыхлении, поливе, подкормках. Первый раз растения подкармливают после прореживания или укоренения рассады. Через 4 недели подкормку повторяют. Применяют для этого как правило азотно-калиевые удобрения.

При посадке свеклы семенами первый полив выполняют при появлении окрепших всходов. В последующем растения поливают 1—2 раза на протяжении недели при засушливой погоде и в период интенсивного развития листьев. Потребление воды — 10—20 л на 1 м2. Вода должна пропитывать почву на глубину 15— 20 см. После любого полива почва нуждается . в рыхлении.

Читайте также:  Описание и характеристики томата «Сто пудов»

Свеклу при посадке семенами прореживают. В большинстве случаев из семян этой культуры вырастает по 2—3 ростка, благодаря этому даже при правильной посадке прореживание нужно. Проводят его в большинстве случаев у после полива или дождя. Первый раз всходы прореживают при появлении первой пары реальных листьев. Растения оставляют на расстоянии 2—3 см один от одного.

После возникновения 4—5 реальных листьев свеклу прореживают второй раз и оставляют молодые растения на расстоянии 4—6 см один от одного. В 3-ий раз прореживание проводят в первой половине августа. Оставляют растения на расстоянии 6—8 см один от одного.

Для борьбы с земляной коркой свеклу следует рыхлить, благодаря этому ее сажают одновременно с маячковыми культурами. Свеклу постоянно пропалывают и рыхлят в междурядьях. При первом рыхлении почву отделывают на глубину 4—4,5 см, при втором — на 6—8 см. 3-ий раз почву рыхлят при образовании корки на почве после дождей. Глубина рыхления — 8—10 см.

Полив и удобрение для свеклы

Если дожди случаются редко, то свекле понадобиться два обильных полива по 10 л на один квадратный метр, после чего необходимо рыхлить почву.

Вода, получаемая при поливе, даст пользу, если она проникнет к корням столовой свеклы, которые находятся на глубине около 10 см.

Первая подкормка производится, когда у сеянцев начнет, сформируется вторая пара листиков. Сухие удобрения вносятся с одновременным рыхлением междурядья. Вторую подкормку нужно проводить до смыкания рядов, и тут без рыхления не обойтись.

Как правильно ухаживать за свеклой

Если посадить семена свеклы правильно, то всходы не заставят себя долго ждать. После появления всходов следует позаботиться о растениях. Основные правила и этапы ухода за свеклой в открытом грунте после посадки:

  • У одного семени данной культуры может появиться два-четыре ростка, поэтому необходимо проводить прореживание. Если не прореживать растения, то корнеплоды получатся мелкими и хилыми. Проводить манипуляцию следует после полива и желательно в пасмурный день. При выращивании следует провести 2 прореживания:
    • Первый раз проредить рекомендуется в тот момент, когда у растений будет по два-четыре настоящих листочка. Нужно выдернуть самые слабые и хилые ростки, а также растения, растущие слишком близко. Между ними должно остаться расстояние пять сантиметров.
    • Второе прореживание проводят после того, как у растений начнут завязываться корнеплоды. Также нужно убрать самые слабые, хилые или больные экземпляры. Теперь следует оставить растения на расстоянии 15 сантиметров друг от друга.
  • Первый полив после посадки осуществляется после первого прореживания. Частота поливов — ориентировочно один раз в 5-7 дней, а в засушливые и жаркие дни еще чаще. Норма полива — десять литров на квадратный метр. При разрастании растения норма полива увеличивается. Необходимо постоянно поддерживать умеренную влажность грунта, в противном случае корнеплоды вырастут невкусными. За 10 дней до сбора урожая полив прекращается. Данная культура является влаголюбивой, поэтому нужно ответственно относиться к такому элементу ухода.
  • Если вы внесли удобрения в почву при посадке, то можно и не производить подкормку свеклы. В остальных случаях подкормка будет весьма полезна и поможет получить больше урожая (особенно она полезна для средне- и позднеспелых сортов). Оптимально подкормить свеклу 2-3 раза (если у вас плодородная и хорошо удобренная почва, то достаточно 2 раз).
    • Первая подкормка. Можно использовать, например, маточный раствор куриного помета или коровяка — 1 килограмм на 10 литров воды, настаивать 10 дней, а затем 1 литр получившегося настоя разбавить в 10 литрах воды, рекомендуется добавить 1 грамм борной кислоты. После подкормки нужно обмыть растения обычной водой и произвести полив. Также в качестве первой подкормки следует использовать раствор Нитроаммофоски (30 грамм) и древесной золы (один стакан), растворенных в 10 литрах воды.
    • Вторая подкормка. Проводится через 14 дней после первой, в этот раз стоит использовать фосфорно-калийные удобрения.
    • Третья подкормка свеклы. Она производится в фазе смыкания ботвы между рядами, как и во второй раз, используются фосфорно-калийные удобрения.

Совет! Чтобы получить более сладкую свеклу, можно два-три раза за сезон полить ее солевым раствором (столовая ложка на 10 литров воды).

Правильно посадить столовую свеклу не сложно, но важно соблюдать все тонкости и хитрости мероприятия, а потом качественно ухаживать за растениями на грядке.