Вкусная диета для похудения – варианты, меню, рецепты

В каждой стране свои официальные рекомендации по здоровому питанию. В идеальном мире они должны быть понятной и универсальной инструкцией.

Шоколадный торт на завтрак

Для данного эксперимента были отобраны 193 взрослых человека с лишним весом, не страдающих диабетом, которые съедали либо 300-калорийный низкоуглеводный завтрак, либо 600-калорийный завтрак, который включал белок плюс шоколадный торт (или другой сладкий десерт).

Обеим группам было дано указание съесть одинаковое количество общих калорий за день: 1400 для женщин и 1600 для мужчин. В первые 16 недель обе группы потеряли в среднем по 15 кг. Но в следующие 16 недель  исследования, группа на низкоуглеводной диете набрала обратно вес по 10 кг на человека в среднем, в то время, как любители торта потеряли ещё по 7 кг лишнего веса. Итог: к 32-й неделе, едоки торта потеряли на 18 кг больше, чем их «соперники».

Эти показатели обусловлены тем, что люди, кушавшие сладкое на завтрак, потребляли меньше углеводов в течении дня, они не испытывали «жажды» к сладостям, что помогло им не отклоняться от суточной нормы потребляемых калорий. Чего нельзя сказать о второй группе испытуемых.  Они компенсировали тягу к сладкому другими калорийными продуктами, или самими сладостями, но не в контролируемых количествах и не в специально-отведённое для этого время.

Диеты для сладкоежек

Шоколадное похудение известно многим. Особенно по вкусу оно придется любителям сладкого. Согласно теории, при употреблении шоколада вырабатывается гормон радости – серотонин. Поэтому, невзирая даже на легкое чувство голода, которое преследует на протяжение всей диеты, эйфория и счастливое блаженство обеспечено.

На заметку! Отвечая на вопрос, что можно съесть вкусного на диете, диетологи в один голос утверждают, что это горький черный шоколад. 30-40 г, съеденные в первой половине дня, фигуре вреда не принесут.

Длительность шоколадной терапии от 1 до 3 дней. Ежедневное меню состоит из 130 г черного шоколада с высоким содержанием какао. Плитку следует разделить на несколько приемов. Допускается употребление 2 стаканов молока, 2-3 кружек натурального кофе без сахара. В перерывах между трапезами можно насладиться игрой Джонни Деппа в фильме «Шоколад», «Чарли и шоколадная фабрика».

Не менее оригинальная диета на леденцах. Жесткий монодиетический курс, обещающий потерю 1-1,5 кг в первый день и по 800-900 г в последующие. Ежедневно традиционные трапезы заменяются витаминизированными карамельками, которые продаются в аптеках. Суточная норма – 25 шт.

Рекомендации

Кому нельзя?

Любой диетолог вам скажет, что сладости категорически запрещены тем, у кого имеется диагноз ожирения, начиная со II степени. Их можно включать в рацион лишь тем, у кого избыточный вес и ожирение I степени. Поэтому первый шаг — ещё раз пересчитать свой ИМТ (формулу можно взять здесь) и на всякий случай проконсультироваться со специалистом.

Зависит ли употребление сладостей от диеты?

Разрешение на сладости будет зависеть от того, какую систему похудения вы подберёте. Если будете сидеть на диете, обогащённой углеводами (рисовой, на кашах или отрубях, гречневой, фруктовой), не стоит использовать для похудения продукты с высоким содержанием сахара. Это помешает снижению суточной калорийности и затруднит работу организма по высвобождению необходимой энергии. А вот белковые и низкокалорийные голодовки позволят полакомиться любимыми яствами.

Когда лучше есть?

Сладости, разрешённые при похудении, рекомендуется есть в первой половине дня — на завтрак и во время ланча. Только в таком случае они будут работать в качестве топлива для организма, снабжая его необходимой энергией на весь день. После обеда к ним лучше не прикасаться, и особенно на ночь: тогда они с трудом перерабатываются и уходят на формирование жировых депо на проблемных частях тела.

В каком количестве можно есть?

Объём, в котором можно позволять себе сладкое во время похудения, зависит от нескольких факторов:

  • размера суточной калорийности (как её рассчитать мы уже рассказывали);
  • количества килограммов, от которых нужно избавиться;
  • количества калорий, которые вы расходуете в течение дня.

Примеры:

  1. Суточная калорийность рациона — 1 200 ккал. На завтрак вы съели 100 г халвы — это 519 ккал. На ланч, обед, полдник и ужин осталось всего 681 ккал. Сможете ли вы ими насытиться, чтобы не голодать в течение дня?
  2. Если цель — сбросить 20 кг, всё, что вам можно из сладкого, — 1 ч. л. мёда. А вот если нужно скорректировать объёмы тела на 4-5 кг, можно полакомиться и зефиром с мармеладками.
  3. Если снижение веса происходит только за счёт диеты, объёмы сладкого ограничиваются до минимума. Если вы ещё и спортом занимаетесь, можно себе позволить чуть больше.

С чем есть?

Сладкое трудно есть, ничем не запивая. Поэтому обычно его употребляют с чаем. Однако гастроэнтерологи предупреждают, что делать этого нельзя — вредно для желудка. Так что, если есть такая возможность, попробуйте соблюдать совет специалистов.

Таблица калорийности

Для похудения придётся выбирать не только максимально полезные, но и самые низкокалорийные сладости. Для сравнения некоторые из них приведены в таблице:

Работая с данной таблицей, не забудьте, что нужно выбирать не только низкокалорийные, но прежде всего полезные сладости. Например, в 100 г эскимо — лишь 270 ккал, но при этом в нём много пальмового масла. А в тёмном шоколаде — целых 546 ккал, но на его основе есть даже диеты, которые благотворно влияют на организм. Учитывайте оба этих фактора.

Разрешенные продукты

Сладкое меню для похудения позволяет сохранять энергетический баланс. Благодаря мёду, варенью, фруктам, овощам, творогу вы не будете испытывать дискомфорта (истощения и головных болей), сможете посещать спортзал и выполнять работу, хотя суточная калорийность будет существенно снижена.

Секрет успешного похудения на сладкой диете кроется в особых продуктах, которыми нужно питаться все 3 дня:

  • сладости – мёд, варенье, свежие фрукты, такое мороженое, как замороженный лёд, позволяют организм насыщать полезными элементами, витаминами и необходимым топливом для клеток – глюкозой;
  • белок – как ни странно это звучит, но сладкая диета диктует употребление белковой пищи – яиц, рыбки на пару, нежирного сыра, которые также являются прекрасным источником кальция, магния, цинка и пр.
  • свежие овощные салаты и овощи на пару – дают длительное ощущение сытости, малокалорийны и очень полезны;
  • куриный бульон, морская рыбка, оливковое масло – хотя в диете предусмотрено минимальное потребление жиров, но всё же они присутствуют, поэтому рацион можно назвать сбалансированным и полезным.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал

Овощи и зелень

баклажаны 1,2 0,1 4,5 24 горошек зеленый 5,0 0,2 13,8 73 капуста брокколи 3,0 0,4 5,2 28 капуста кольраби 2,8 0,0 10,7 42 капуста цветная 2,5 0,3 5,4 30 лук-порей 2,0 0,0 8,2 33 лук репчатый 1,4 0,0 10,4 41 морковь 1,3 0,1 6,9 32 огурцы 0,8 0,1 2,8 15 перец салатный 1,3 0,0 5,3 27 сельдерей 0,9 0,1 2,1 12 помидоры 0,6 0,2 4,2 20 тыква 1,3 0,3 7,7 28 цуккини 1,5 0,2 3,0 16 шпинат 2,9 0,3 2,0 22

Фрукты

авокадо 2,0 20,0 7,4 208 ананасы 0,4 0,2 10,6 49 апельсины 0,9 0,2 8,1 36 бананы 1,5 0,2 21,8 95 киви 1,0 0,6 10,3 48 лайм 0,9 0,1 3,0 16 лимоны 0,9 0,1 3,0 16 манго 0,5 0,3 11,5 67 мандарины 0,8 0,2 7,5 33 персики 0,9 0,1 11,3 46 хурма 0,5 0,3 15,3 66 яблоки 0,4 0,4 9,8 47

Хлебобулочные изделия

хлеб ржаной 6,6 1,2 34,2 165

Кондитерские изделия

варенье из абрикосов 0,0 0,0 62,0 236 варенье из земляники 0,3 0,1 58,0 219 варенье из облепихи 0,7 3,7 34,4 165 варенье из черники 0,4 0,2 56,1 214 джем 0,3 0,1 56,0 238 джем клубничный 0,0 0,0 65,0 272 мармелад фруктово-ягодный 0,4 0,0 76,6 293

Мороженое

мороженое молочное 3,2 3,5 21,3 126

Сырье и приправы

мед гречишный 0,5 0,0 76,8 309 мед липовый 0,6 0,0 79,7 323 мед цветочный 0,3 0,0 80,1 322 сахар 0,0 0,0 99,7 398

Сыры и творог

сыр адыгейский 18,5 14,0 0,0 240 сыр рикотта 11,0 13,0 3,0 174 творог 0.6% (маложирный) 18,0 0,6 1,8 88

Читайте также:  Тестостерон пропионат и туринабол — курс на сухую массу

Птица

курица вареная 25,2 7,4 0,0 170

яйца куриные вареные в мешочек 12,7 11,5 0,7 157

Рыба и морепродукты

дорадо 18,0 3,0 0,0 96 кефаль отварная 19,0 4,3 0,0 115 семга на пару 19,3 14,0 – 197

Масла и жиры

масло оливковое 0,0 99,8 0,0 898

* данные указаны на 100 г продукта

Меню белковой диеты на неделю

1 день

завтрак

чай и 100 грамм обезжиренного творога с изюмом

ланч

отварная говядина или курица (100 г)

обед

овощной суп с ломтиком черного хлеба

полдник

пророщенные зерна пшеницы (150 г)

ужин

отварное мясо (100 г), салат из овощей

перед сном

стакан яблочного сока

2 день

завтрак

стакан обезжиренного молока или кефира, сухарик;

ланч

морковный салат (100 г);

обед

отварная на пару рыба (150 г), вареный картофель (2 шт.);

полдник

овощной салат (150 г);

ужин

запеченная в фольге баранина (100 г)

перед сном

стакан чая или кефир.

3 день

завтрак

молоко или кефир (1 стакан)

ланч

рисовая каша на воде (200 г)

обед

отварная говядина (150 г)

полдник

фруктовый салат (200 г)

ужин

винегрет (200 г);

перед сном

стакан яблочного сока.

4 день

завтрак

150 грамм обезжиренного творога

ланч

3 яйца-пашот

обед

отварное мясо (100 г) и рис (100 г)

полдник

1 яблоко или 2 киви

ужин

вареная рыба (100 г) и рис (100 г)

перед сном

стакан апельсинового сока

5 день

завтрак

запеченный в духовке омлет из взбитых 2 яиц+2 белка

ланч

обезжиренный творог (100 г);

обед

курица (150 г), овощной салат, заправленный оливковым маслом;

полдник

рис с овощами (200 г)

ужин

салат из помидоров (200 г)

перед сном

стакан томатного сока.

6 день

завтрак

овсяные хлопья (1 чашка) и свежеотжатый сок

ланч

ломтик хлеба с сосиской

обед

овощной салат (150 г) и рис (100 г)

полдник

из капусты и зеленого горошка (100 г)

ужин

отварная баранина или курица (200 г)

перед сном

стакан чая или кефир.

7 день

завтрак

несладкий чай и овсяная каша (1 чашка)

ланч

обезжиренный творог (100 г)

обед

курица (150 г), овощной салат, заправленный оливковым маслом

полдник

3 яйца, салат из капусты и яблок

ужин

салат из помидоров (200 г)

перед сном

стакан томатного сока

Реально ли похудеть на диете с низкокалорийными сладкими продуктами

Об этом спорят врачи и ученые, а многие люди успешно избавляются от лишних килограммов, не отказывая себе, любимым, в сладостях. Существует даже специальная диета для сладкоежек от Хеллер, которая не имеет какого-либо строго меню, но подразумевает соблюдение следующих правил:

  • Сладкое можно и нужно есть в первой половине дня. Это может быть не только полезный фруктовый салат или творожная запеканка, разрешается и шоколад, и мороженное, и конфеты.
  • Количество приемов пищи в день – три, причем, питание должно быть полноценным, так как перекусы просто недопустимы. Если и после приема пищи чувство голода осталось, то нужно выпить стакан теплой воды. Главное – не принимать снова за трапезу.
  • Обед и ужин должны быть менее калорийными, чем завтрак. В них могут входить мясо, рыба, творог и любые молочные продукты, овощи. Белок избавит от желания съесть что-нибудь сладкого.

Диета Хеллер – рацион питания, составленный для тех, кто не может психологически воспринять необходимость отказа от сладостей.

Реально ли похудеть на диете с низкокалорийными сладкими продуктами

Рекомендуем прочитать о диете Борменталя. Вы узнаете об основных правилах диеты, противопоказаниях к ней, ведении дневника питания и подсчета калорий, основах составления меню. А здесь подробнее о диете Мишеля Монтиньяка.

Сладости могут быть полезными! Существует масса десертов, которые разрешено употреблять даже находясь на строгой диете. Конечно, во всем должна быть мера – 200 г лакомства в день никому вреда не принесет.

Лучшие продукты для похудения

Овсяное печенье

Этапы готовки:

  1. Низкокалорийные десерты очень часто готовятся с добавлением овсянки. Хлопья залейте кефиром и оставьте на час. Нужно взять экстра, вариант быстрого приготовления не годится.

  2. Добавьте сухофрукты с дроблеными орешками, мед. Тщательно перемешайте, всыпьте ванилин с корицей. У вас должна получиться густая масса.
  3. Тесто скатайте маленькими шариками, потом приплюсните. У вас получится аккуратное круглое печенье. Выложите его на противень, предварительно застеленный бумагой для запекания.
  4. Разогрейте до 180 градусов духовку. Поставьте туда форму на 25-30 минут.
  5. Достаньте печенье и слегка остудите.
  6. 100 г – 87 ккал.
Читайте также:  Рычажная тяга в тренажере — супер рост широчайших спины

Творожная запеканка

Состав десерта для похудения:

Лучшие продукты для похудения
  • творог – 0,5 кг;

  • яйца – 4 шт.;
  • кефир – 80 мл;
  • мед – 20 г;
  • изюм – полстакана.

Приготовление диетического десерта:

  1. Интенсивно взбейте яйца.

  2. Творог смешайте с кефиром. Добавьте в емкость яичную массу, мед, изюм. По вашему желанию можете использовать курагу либо другие сухие или свежие фрукты.
  3. Переложите тесто в форму.
  4. Прогрейте до 180 градусов духовку. Поставьте туда запеканку на 30-40 минут. Когда она будет готова, появится золотистая корочка. Сверху можете притрусить какао-порошком для красоты. Удобно делать это через сито.
  5. 100 г – 148 ккал.

Самые полезные продукты для худеющих входят в следующий перечень, рекомендованный диетологами:

  1. Вода – снижает аппетит, поддерживает водный баланс. Минеральная негазированная вода утоляет голод, улучшает пищеварение, выводит токсины и активизирует метаболизм. Возьмите за привычку выпивать стакан жидкости перед едой, чтобы снизить калорийность съеденной пищи.
  2. Белки – куриная грудка, яичные белки, индейка, рыба образуют мышечную массу. Чем ее больше, тем лучше сжигаются жиры. Самой полезной считается рыба, богатая жирными кислотами, белками и комплексом, предотвращающим старение кожи.
  3. Овощи – на их переработку уходит больше энергии, чем можно получить при употреблении. Ежедневный прием порции капусты, болгарского перца, редиса, зеленого горошка или огурцов насыщает организм клетчаткой.
  4. Ананас – борется с жиром, способствует похудению за счет бромелайна в составе.
  5. Цитрусовые – снижают уровень инсулина, контролируют плохую тягу к сладкому, укрепляют иммунитет. Грейпфрут, содержащий флавоноид нарингин, активизирует работу печени, обладает желчегонным эффектом, нужным для в борьбе с жирами.

Можно ли иногда переходить на кетодиету с пользой для здоровья?

Pavla Tolokonina интересуется кетодиетой

Вредно ли для организма периодически менять обычное правильное питание на кетодиету, а потом обратно?

Так как кетодиета не является вариантом сбалансированного рациона и не признана научным сообществом как рекомендуемый тип питания, дать однозначные ответы я не могу: отсутствует доказательная база должного уровня. Это коммерческая диета, и данные о ее процессах получены в основном из источников, которые заинтересованы в результатах.

Вредно ли менять стили питания для организма — интересный вопрос. В вопросах питания здоровых людей научные рекомендации разных стран сходятся во мнении, что важно разнообразие. И если с помощью кето в рацион вошли продукты, которых мы раньше боялись или избегали из-за страха набрать вес, то в данном случае кето сыграло на руку, ведь продуктов в рационе стало больше, а страха — меньше.

Но регулярное урезание углеводов, которое может получиться, если мы часто уходим в кето, имеет доказанные негативные последствия для здоровья. Ученые в ходе наблюдения за 25 тысячами человек в течение 15 лет пришли к выводу, что и избыток, и недостаток углеводов в рационе повышает риск смерти. Минимальный риск смертности наблюдался, когда углеводы составляли 50—55% суточного рациона.

Диета на сладком чае

На протяжении суток нужно выпивать не менее 5 стаканов. В каждый можно добавлять до 3 ч. л. сахара. Диеты придерживаются на протяжении 3 дней, не дольше. За такой срок удастся скинуть до 3 кг. Допускается употреблять как черный, так и зеленый чай. Количество минеральной воды за сутки – 2 л. Особенности такого похудения для сладкоежек:

  • Преимущества: возможность скинуть пару лишних килограммов за короткий срок, отсутствие раздражительности за счет наличия в рационе сладкого, выведение шлаков из организма.
  • Минусы: голодный рацион, жесткие правила, наличие противопоказания, увеличение объема желудка из-за употребления большого количества жидкости.

Сахар быстро попадает в кишечник, всасывается и резко повышает инсулин. Это вызывает избыточную нагрузку на поджелудочную железу. По этой причине такая диета для сладкоежек имеет следующие противопоказания:

  • сахарный диабет;
  • беременность;
  • лактация;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • онкологические патологии;
  • детский возраст.

Халва

Эта восточная сладость может быть арахисовой, кунжутной или подсолнечной. Какой бы она ни была, эксперты советуют готовить ее дома, чтобы достоверно знать состав. Здесь, как и в случае с мармеладом, уповать нужно на натуральность продуктов. Производители халвы нередко грешат добавлением патоки или даже сахара, хотя «правильная» халва — та, что на основе халва пригодится любителям ЗОЖ, так как богата ценными минералами, органическими кислотами и — главное — протеинами. Самое то перед утренней тренировкой, а вот вечером халву лучше не трогать. Кстати, регулярное употребление натуральной халвы улучшает кровообращение, а значит — и цвет лица, и состояние кожи.

Халва